Pinot noir behoort tot de oudste geculiveerde wijnstokken van de mensheid, hoewel hij zowel aan standplaats als vinificatie hoge eisen stelt. Toch is deze druif, die oorspronkelijk uit de Bourgogone stamt, in bijna alle wijnstreken ter wereld thuis. De pinot noir heeft een voorkeur voor een gematigd klimaat en gedijt in warmere wijnstreken dan ook niet zo goed.
De beroemste pinot noir wijnen komen uit de Bourgogne en dragen namen an Chamberting, Musigny, Pommard en Volnay. De wijnen hebben een diep rode kleur, herinneren in het bouquet aan bramen en beschikken over een fruitig zuur. De pinot noir is bij uitstek de druif voor de bougognewijnen, maar wordt ook gebruikt voor de rode Sancerre en de Elzasser Pinot Noir. Goede resultaten worden ook geboekt in Italië, Zuid-Amerika en Californië. Wijnen van de pinot noir zijn over het algemeen eerder elegant en gul dan zwaar. Ze zijn te herkennen aan een aardse ondertoon, iets tussen stallucht en mest... Na de eerste schrik ontdekt u in een goed glas pinot noir veel fruit, voornamelijk rode bessen, (bos)aardbeien en soms kersen.
Hieronder treft u onze pinot noir wijnen aan. Wijnen die voor 100% van pinot noir druiven zijn gemaakt en wijnen met meerdere druivensoorten waaronder de pinot noir.
Aardbeien, kersen, frambozen, pruimen, zwarte bessen, veenbessen, bloemen, vers gemaaid onkruid, herfstbos, wild, stal- en boerderijgeuren.
