Wat is mousserende wijn
Mousserende wijn is een type wijn dat koolzuurhoudend is, waardoor het bubbels en een sprankeling heeft. De term "mousserende wijn" komt uit het Nederlands en wordt vaak gebruikt in België en Nederland om te verwijzen naar deze wijnsoort. Mousserende wijn is een veelzijdige categorie van wijnen die verschillende soorten omvat. Er zijn verschillende manieren om de bubbels aan de wijn toe te voegen, zoals de tweede gisting op de fles of door middel van koolstofdioxide-injectie. De meest voorkomende methode is de traditionele methode, ook wel bekend als méthode champenoise. Deze methode omvat een secundaire fermentatieproces in de fles, waarbij een mengsel van wijn, suiker en gist aan de fles wordt toegevoegd en vervolgens wordt afgesloten. De gist consumeert de suiker en produceert kooldioxide als bijproduct, wat de bubbels in de wijn creëert. Bij koolstofdioxide-injectie wordt koolstofdioxide gas toegevoegd aan de wijn om de bubbels te creëren. Deze methode wordt gebruikt bij de productie van sommige goedkopere en eenvoudiger mousserende wijnen, omdat het minder tijd en kosten met zich meebrengt dan de traditionele methode van het laten plaatsvinden van de tweede gisting in de fles. De koolstofdioxide-injectiemethode wordt echter niet beschouwd als de beste manier om mousserende wijn te maken, omdat het de wijn soms een minder verfijnde smaak kan geven. De traditionele methode van het laten plaatsvinden van de tweede gisting in de fles, zoals bij de productie van Champagne, wordt over het algemeen als de beste methode beschouwd voor het maken van hoogwaardige mousserende wijnen.
Verschillende soorten mousserende wijn
We hebben een uitgebreid assortiment aan mousserende wijnen, waaronder natuurlijk de meest voorkomende types:
- Champagne: Champagne is mousserende wijn die uit de Champagne-regio in Frankrijk komt. Het wordt gemaakt volgens de traditionele methode en moet aan bepaalde kwaliteitsnormen voldoen.
- Cava: Cava is mousserende wijn uit Spanje. Het wordt meestal gemaakt van de druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo en wordt ook geproduceerd volgens de traditionele methode.
- Prosecco: Prosecco is mousserende wijn uit Italië. Het wordt meestal gemaakt van de Glera-druif en heeft meestal een fruitige smaak. Prosecco wordt meestal gemaakt volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks.
Dus bent u op zoek bent naar een andere soort bruisende wijn, zoals een lekkere Champagne, cremant, sparkling, cava of een mousserende prosecco, bent u bij ons aan het juiste adres. Naast de bekende witte mousserende wijn hebben wij ook mousserende rosé. Zo is er voor elke smaak wel een passende wijn te vinden.
Wanneer welke mousserende wijn?
Met zoveel verschillende soorten en stijlen op de markt, kan het moeilijk zijn om de juiste mousserende wijn te vinden. Als je op zoek bent naar de beste mousserende wijn, begin dan met het overwegen van de gelegenheid. Champagne is bijvoorbeeld de perfecte keuze voor een speciale gelegenheid zoals een bruiloft of jubileum, terwijl Prosecco een geweldige keuze is voor een informeel diner met vrienden. Bij het kiezen van een mousserende wijn is het ook belangrijk om rekening te houden met de smaak en stijl van de wijn. Champagne heeft bijvoorbeeld vaak een droge, minerale smaak, terwijl Prosecco vaak fruitiger en lichter is. Rosé mousserende wijn is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een verfrissende en fruitige smaak. Bij alle mousserende wijnen tref je een omschrijving aan van de smaak, vinificatie en wijn-spijs suggesties. Dit kan je helpen met je keuzen voor de perfecte mousserende wijn voor jou!
