Je hebt je favoriete wijnen bijna in huis!
Met een druk op de knop leveren we de wijnen bij je thuis, zodat je eindeloos kunt genieten van jouw favoriete wijn!
Bekijk hier je winkelwagen
Van oorsprong is de Carménère-druif een Franse blauwe druivensoort die tegenwoordig veel meer in Chili voorkomt dan in Frankrijk. Het is geen makkelijke druif en Carménère is ook nog eens gevoelig voor het weer en ziekten. De druif verdween in de 19e eeuw bijna compleet uit Frankrijk tijdens de uitbraak van phylloxera. Hierdoor is de aanplant in Frankrijk sterk verminderd en bleek de druif het in het Chileense klimaat veel beter te doen.
Tegenwoordig is Carménère wijn dan ook onlosmakelijk verbonden met Chileense wijn. De druif levert vaak een krachtige en kruidige rode wijn met donker fruit, peper en regelmatig een mooie invloed van houtrijping.
Vroeger, toen men in Chili nog geen moderne wijnbouw toepaste, waren er wijnmakers die niet goed wisten wat nu precies het verschil tussen Carménère en Merlot was. Tegenwoordig is dat allemaal goed uitgezocht en floreert de druif in de Chileense wijngebieden. Wat opvalt zijn de wijnen die langer rijpen en regelmatig als Reserva Carménère worden aangeboden. Dit levert vaak een stevige rode wijn op, soms met een mooie houtrijping. Reserva betekent overigens niet automatisch dat iedere wijn lang op hout heeft gelegen; dit verschilt per wijn en wijnmaker.
In deze stijl wijn proef je vaak tonen van zwart fruit in combinatie met specerijen en peper. Jong gedronken kan een Chileense rode wijn soms wat stroever en tanninerijk zijn. Sommige rijkere Carménère-wijnen worden zachter en complexer door enige flesrijping, terwijl andere juist gemaakt zijn om jong van te genieten.
Binnen ons assortiment vind je bijvoorbeeld verschillende Carménère-wijnen van Casa Silva en Viña Santa Rita. Beide wijnhuizen zijn sterk vertegenwoordigd binnen jullie huidige assortiment uit Chili.
De Carménère-druif rijpt relatief laat en heeft meer tijd nodig om volledig rijp te worden dan bijvoorbeeld Merlot. De druiven rijpen daardoor niet altijd even gemakkelijk uit.Juist de rijpheid heeft veel invloed op de uiteindelijke smaak van Carménère. Als de druiven te vroeg worden geoogst, kan de wijn duidelijke aroma's van groene paprika, kruiden en peper krijgen. Bij rijpere druiven komen juist tonen van zwart fruit, zwarte peper en kruiden meer naar voren.
Daar ligt ook een groot deel van het typische karakter van Carménère: een combinatie van rijp donker fruit en een kruidige, soms licht groene toets. Bij Carménère met houtrijping kunnen daar smaken van vanille, cacao of toast bij komen. Houd je van deze wat vollere en kruidige stijl rode wijn, dan is Carménère zeker een druif om eens verder te ontdekken.
Carménère is een heerlijke wijn om zo te drinken, maar komt ook goed tot zijn recht bij verschillende gerechten. Vooral het donkere fruit, de kruidigheid en de tannines maken de wijn geschikt voor eten met wat meer smaak. Combineer Carménère eens met:
Je zult zien dat Carménère wijn zeer goed kan combineren met deze gerechten. De tannines en soms wat stroeve tonen worden zachter bij eten en maken plaats voor warme, fruitige smaken die bij sommige wijnen worden aangevuld met een vleugje vanille. Vooral bij gegrild vlees vinden wij Carménère een heerlijke keuze. De kruidigheid en het donkere fruit van de wijn passen perfect bij de geroosterde smaken van de barbecue. Ben je daarnaast liefhebber van stevige rode wijn? Bekijk dan ook eens onze Cabernet Sauvignon wijnen.
Net zoals wij overtuigd van de heerlijke krachtige Chileense wijnen? Kijk dan eens in onze webshop naar het aanbod lekkere wijnen uit dit wijnland. Naast Carménère wijn hebben we nog een palet aan andere lekkere wijnen uit Chili. Denk bijvoorbeeld aan Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Op onze pagina met Chileense wijnen vind je momenteel onder andere Carménère, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Merlot.
Wil je Carménère wijn kopen? Bekijk hierboven ons huidige assortiment en kies de wijn die het beste bij jouw smaak past. Van een soepele Chileense Carménère tot een krachtigere Reserva: er zijn verschillende stijlen om te ontdekken. Bestel jouw favoriete Carménère eenvoudig online bij Flesjewijn.com en laat de wijn thuisbezorgen. Liever afhalen? Dat kan bij Kaasgenoten in Etten-Leur. Wij geven je natuurlijk graag advies over welke wijn je het beste kunt kiezen.
