Wanneer is wijn vegan en waarom?
De centrale vraag is dus: Wat is een vegan wijn en waarom is een ‘gewone wijn’ dit niet. Het antwoord hierop ligt in het proces van het klaren van de wijn, of wel het helder maken van de wijn. Een jong vergiste wijn is van nature troebel. Om de wijn helder en voornamelijk ook stabiel te maken gebruiken vele wijnmakers dierlijke producten. Denk bijvoorbeeld aan:
- Eiwit: Voor het verzachten van de rode wijn tannines
- Gelatine: Voor het helder maken van de wijn
- Caseïne, melkeiwit om te klaren
- Visslijm
Deze verschillende methoden waarbij wijn veganistisch maken onmogelijk is, zorgen ervoor dat zwevende deeltjes naar de bodem van de fles zakken, waarna ze gemakkelijk gefilterd kunnen worden. Kortom is de wijn nu niet vegan.
Hoe wordt een wijn veganistisch gemaakt?
Voor een wijn die vegan is, stappen bewuste wijnmakers volledig af van dierlijke hulpmiddelen. Zij kiezen voor moderne, 100% plantaardige of minerale alternatieven:
- Bentoniet: Een natuurlijke vulkanische klei die eiwitten en troebelheid effectief bindt.
- Plantaardige eiwitten: Geconcentreerde eiwitten gewonnen uit erwten, aardappelen of tarwe.
- Natuurlijke Rust: wijnmaker geeft de wijn simpelweg de tijd om op natuurlijke wijze in het vat te bezinken, zonder chemische of dierlijke toevoegingen.
Of je nu twijfelt of een wijn vegan of niet is: bij Flesjewijn.com weet je zeker dat er uitsluitend plantaardige middelen om te klaren zijn gebruikt.
Maakt de keus voor veganistisch verschil in smaak?
Nee, niet per se. Of je nu kiest voor een veganistische rode wijn of een witte wijn die vegan is. De smaak blijft vrijwel gelijk. Dit komt doordat er geen smaakafdracht is door de verschillende methoden van klaren. Het heeft geen invloed op de smaak, het aroma of het bewaarpotentieel. Een vegan rode wijn of witte wijn biedt dezelfde diepgang, structuur en levendigheid als een wijn die niet veganistisch is.
Waarom jouw veganistische wijn bestellen bij Flesjewijn.com?
Wij bieden graag dierlijke productenvrije wijn. Deze kan je gemakkelijk online vinden in onze webshop. Of je nu zoekt naar een vegan witte wijn of de rode evenknie, wij hebben altijd een goede wijn in voorraad. We zorgen er bovendien voor dat deze snel en breukvrij bij je thuis geleverd wordt. Kortom bestel jouw vegan wijn bij Flesjewijn.com en ontdek wijn zonder dierlijke producten.