Bellingham Homestead Chenin Blanc

Bellingham Homestead Chenin Blanc is een bleek gouden Zuid-Afrikaanse witte wijn met een tropische geur vol meloen, vanille, perzik en gele pruimen. Krachtig van smaak, een volle en rijpe witte wijn met mooie zuren en fijne bitters. Ter afsluiting een aangename afdronk.

Hout gelagerde Chenin Blanc

Na binnenkomst worden de hand geplukte Chenin Blanc druiven in de vorm van hele trossen geperst en vergist op gebruikte vaten van Frans eiken. Dit gebeurt met de eigen gisten om zo een natuurlijke wijn te maken. De Bellingham Homestead Chenin Blanc rijpt 7 maanden op vat. De wijngaarden voor de Bellingham Homestead Chenin Blanc zijn gelegen in de regio Paarl, waar het warme, mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping van de Chenin Blanc. Ze komen uit Voor Paardeberg, op de grens met Swartland, waar je mooie ondergronden vindt, onder meer met verweerd graniet. Door druiven te oogsten van 25 jaar oude bush vines van ongeïrrigeerde wijngaarden wordt een hoge kwaliteit bereikt, met veel smaakaroma's.

Wijn- spijsadvies bij Bellingham Homestead Chenin Blanc

Bellingham Homestead Chenin Blanc is lekker bij knapperige viskoekjes, rijkere visgerechten zoals zalm en croute, maar ook bij wit vlees, zoals een mooie varkenskotelet of zelfs gebraden buikspek met appeltjes. Deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kan direct gedronken worden, maar ook probleemloos een paar jaar worden bewaard. Ideale serveertemperatuur is 9-11 graden.