Hoe is de wijn van het druivensoort gemaakt?
Er zijn vele wijnmakers die wijn van deze soort pinot maken en dat is niet voor niets. De druif wordt wel gezien als de koningin onder de druiven. Niet voor niets is pinot noir razend populair onder de wijnkenners, sommeliers en vinologen. Vaak zijn de wijnen niet erg goedkoop, omdat de druiven zeer klein zijn. Bovendien gedijt deze pinot het beste in een koude omgeving. Hetgeen niet makkelijk maakt om veel druiven te produceren.
De herkomst van Pinot Noir
Het blauwe druivensoort vindt zijn oorsprong in de Bourgogne-regio in Frankrijk. Deze druif heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Door de eeuwen heen heeft de druif zich verspreid naar andere wijn producerende landen zoals:
- Duitsland (Hier heet de druif vaak spätburgunder of blauburgunder)
- Verenigde Staten
- Nieuw-Zeeland
- Argentinië
- Italië (Hier heet de druif vaak pinot nero)
- Chili
- Australië
Elke regio heeft zijn eigen unieke klimaat en terroir, wat bijdraagt aan de diversiteit van smaken in Pinot Noir wijnen.
Smaakvariatie in de wijnen
De druif staat bekend om zijn complexe en verfijnde smaakprofiel. Zoals gezegd heeft deze een dunne schil, wat resulteert in een lichtere kleur wijn en delicate tannines. De smaak van een Pinot Noir wijn varieert afhankelijk van de regio en het terroir waar de druiven worden verbouwd. In het algemeen kan je smaken van rood fruit, zoals kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met subtiele aardse en kruidige tonen verwachten.
Oudere Pinot Noir wijnen ontwikkelen vaak een rijkere en meer complexe smaak met tonen van leer, tabak en truffel Herkenbare aroma’s zijn onder andere: Aardbeien, kersen, frambozen, pruimen, zwarte bessen, veenbessen, bloemen, vers gemaaid onkruid, herfstbos, wild, stal- en boerderijgeuren. Vele wijnen kunnen zeer goed rijpen en kunnen soms zo maar 20 tot 40 jaar oud nog gedronken worden.
Wijn-spijs suggesties voor Pinot Noir:
Deze pinot is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten, zoals:
· een klassieke Boeuf Bourguignon
· Sushi
· Kruidige spareribs.
De elegantie en de lichte tannines maken het een ideale begeleider van gerechten (pasta of risotto) met paddenstoelen. Bovendien ook bij gegrilde groenten, gevogelte, varkensvlees en lam.
Rode wijn bij vis? Ja hoor dat kan zeker! Pinot Noir is een geweldige wijn om te combineren met visgerechten, zoals zalm en tonijn. Zwaardere pinot wijnen met meer houtlagering is heerlijk in combinatie bij gegrild speenvarken, zoetzuur varkensvlees, eend in hoisinsaus
Synoniemen van het druivensoorten
In de wereld zijn er vele namen voor hetzelfde druivensoort. Zo heeft ook pinot noir meerdere bijnamen. Denk bijvoorbeeld aan:
- Pinot, als koningin van de pinot wijnen
- Blauburguder, in Oostenrijk en Duitsland
- Spätburgunder, voornamelijk in Duitsland
- Pinot Nero, In Italië
Het maakt dat het soms moeilijk is wat je drinken, maar wees niet getreurd, wij helpen je graag met beste keuze!
Pinot Noir wijn kopen bij Flesjewijn.com
Koop de favoriete wijn van deze druif en ontdek een hele nieuwe wereld aan rode wijn smaken. Kies bijvoorbeeld eens voor een rode wijn uit Bourgogne en ontdek verfijnde zuren en elegantie. Natuurlijk hebben we ook pinot noir rosé. Deze rosé geeft vaak veel lengte en elegantie. Waar de rode wijnen vaak genoeg zuren hebben heeft de rosé weer veel fruit. Een pinot rosé kan ook een ware ontdekking zijn.
Kortom kom eens langs in onze wijnwinkel in Breda of shop online in onze webshop. Hier vindt je een meerderheid aan goede wijnen van het druivensoort. Een hele bijzondere soort is de 1924 Barrel Pinot Noir, deze is gerijpt op whiskyvaten. Zo kan een liefhebber van whisky en wijn ook een mooie combinatie maken!