Pinot Noir wijnen

Pinot noir behoort tot de oudste geculiveerde wijnstokken van de mensheid, hoewel hij zowel aan standplaats als vinificatie hoge eisen stelt. Toch is deze druif, die oorspronkelijk uit de Bourgogone stamt, in bijna alle wijnstreken ter wereld thuis. De pinot noir heeft een voorkeur voor een gematigd klimaat en gedijt in warmere wijnstreken dan ook niet zo goed. Een van de voordelen van Pinot Noir wijn is dat je deze wijn gekoeld drinkt. Door de lagere temperatuur wordt de smaak beleving alleen maar beter en ervaar je de beste verhouding tussen het fruitige karakter van de wijn, de alcohol en de zuren.