Grüner Velt is het koosnaampje voor de Oostenrijkse trots
In Oostenrijk is de nationale druif grüner veltliner, waarvan de gelijknamige wijn wordt gemaakt. Deze ‘nationale wijn’ is Oostenrijks trots én visitekaartje. Ruim een derde van de totale wijn in Oostenrijk bestaat uit deze druif Deze druivensoort is daarmee de absolute nummer één in Oostenrijk. Niet gek dat deze ook in Nederland is komen bovendrijven. Een wijn die voornamelijk bekend is door de skigebieden.
‘Der Grüner’ komt voor in heel Oostenrijk
Je vindt de witte wijn vrijwel in heel Oostenrijk (met uitzondering van Steiermark).De druif gedijt met name ten noordwesten van Wenen in gebieden als:
In andere delen van Europa is de druif vaak gebruikt als blend-druif. Mede om de smaak en het karakter van andere witte wijnen te verbeteren. In de Oostenrijkse wijngebieden en voornamelijk in de skigebieden bij de toeristen is de grüner veltliner wijn razend populair.
De smaak van Oostenrijkse witte wijn
De druif doet het goed in een gematigd continentaal klimaat, zoals de Oostenrijkse wijngebieden. Waarbij de temperaturen overdag hoog zijn en 's nachts afkoelen. Het is ook een zeer resistente druif, die goed bestand is tegen ziekten en plagen. Grüner Veltliner gedijt goed op zowel arme als rijke bodems, maar doet het op z’n best op bodems met löss en leisteen.
De veltliner rijpt vrij laat, is tijdens de bloei erg gevoelig én heeft veel zonuren nodig voordat de druif rijp is (half oktober). Wijnen van ‘Der Grüner’ zijn er in allerlei soorten en smaken; van licht, fris en fruitig tot krachtig en rijk. De lichte Oostenrijkse wijnen hebben vaak een fijnere zuurgraad terwijl de krachtigere wijnen te herkennen zijn aan kruidige aroma’s en het ‘pepertje’ in de smaak.
Grüner Veltliner kopen bij Flesjewijn.com
Wanneer je een goede Oostenrijkse wijn wilt kopen dan kan je uiteraard bij ons terecht. Kijk eens welke witte wijn geschikt is voor jouw. Onder andere hebben we een aantal witte wijnen en rode wijnen uit het populaire wijnland. Het is eenvoudig om jouw favoriete fles wijn aan te schaffen. Met een paar klikken heb je jouw wijn besteld en in huis. Kies bijvoorbeeld voor de liefkozend genoemde grüner velt!
Goede wijn-spijs combinaties met Grüner Veltliner:
- Geitenkaas: De witte wijn uit Oostenrijk gaat goed samen met geitenkaas, vooral als het licht gekruid is. De hoge zuurgraad van de wijn zorgt voor een mooi contrast met de romige textuur van de kaas.
- Visgerechten: Hier is de veltliner ook een goede keuze voor visgerechten, vooral als ze licht en kruidig zijn. Denk aan gegrilde vis met citroen en kruiden, of sushi met wasabi.
- Salades: De frisse en levendige smaak, Grüner Veltliner past goed bij salades met een pittige dressing. Probeer het bijvoorbeeld eens met een salade van rucola, venkel en sinaasappel.
- Aziatische gerechten: Heerlijk past ‘der grüner’ ook met Aziatische gerechten, vooral als ze wat pittig zijn. Probeer het bijvoorbeeld eens met een Thaise groene curry of een Vietnamees gerecht met verse kruiden.