Bewaartips voor witte wijn

216 producten


    Druivensoort
    Wijnland
    Wijnstreek
    Wijnhuis
    De meeste witte wijn is, op het moment dat u hem koopt, al perfect op smaak om meteen te drinken. Maar misschien bewaart u die ene bijzondere fles liever voor een bepaalde gelegenheid. Hoe lang kun je een ongeopende fles witte wijn eigenlijk bewaren? En hoe lang een geopende fles? Op dit soort vragen geven uw graag antwoord.

    Waar bewaart u witte wijn het beste?

    De ideale opslagplaats voor alle wijn – dus ook witte wijn – is natuurlijk een kelder. Maar heeft u die niet, dan is een klimaatkast of een geconditioneerde ruimte het beste. De ideale temperatuur voor het bewaren en laten rijpen van wijn is 11°C. Verder is het belangrijk dat de ruimte donker is en vrij van trillingen en tocht. Met een vochtigheidsgraad van 70% is het bewaarklimaat perfect. Wijnflessen bewaart u altijd liggend, ook wanneer u ze in de doos of de kist laat zitten. Dat voorkomt namelijk dat de kurk uitdroogt en zuurstof de wijn doet oxideren. 

    Kun je elke witte wijn lang bewaren?

    Heeft een wijn een schroefdop, dan is dat al een indicatie dat deze wijn geen potentie heeft om te bewaren. Deze wijn drinkt u dus jong: als u deze wijnen langer bewaart, wordt de smaak minder. Kwaliteit en prijs spelen ook een rol. In het ‘huiswijn’-segment tot € 8 per fles adviseren we witte wijn binnen 1-2 jaar te drinken, maar kiest u voor wijn tot zo’n € 15, dan kunt u ze ook een jaartje langer laten liggen.

    Wat gebeurt er eigenlijk met wijn je die laat rijpen?

    Heeft u een traditioneel gemaakte wijn gekocht die u nog een tijdje wilt laten rijpen, dan doorloopt de wijn drie stadia:

    1. Kwaliteitstoename: hierbij is de jonge wijn nog stroef, en heeft veel tannines. De tannines en de aroma’s zullen zich mettertijd ontwikkelen, waarna de wijn helemaal in balans is.
    2. Kwaliteitsbehoud: op dit moment is de wijn na een rijpingsperiode mooi op dronk. Oogstjaar en kwaliteit van de wijn bepalen hierbij hoe lang dit aanhoudt.
    3. Kwaliteitsafname: wacht u te lang, dan gaat de kwaliteit van de wijn langzaam achteruit. Uiteindelijk gaat de wijn kapot en is deze echt ‘passé’, zoals de Fransen zeggen.

    Hoe lang kan ik witte wijn open laten staan?

    Na het openen van komt de wijn in aanraking met zuurstof. Hierdoor oxideert de wijn langzaam en ‘bederft’ deze op den duur: de wijn verliest zijn geur- en smaakeigenschappen en is niet meer lekker. Hoe leger de fles, hoe sneller dat gaat. Om de wijn te ervaren zoals hij bedoeld is, kunt u deze het beste dezelfde dag opdrinken. Mocht dat niet lukken, dan is witte wijn maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg er wel voor dat de fles afgesloten is, zodat de wijn niet door geurtjes van andere producten in de koelkast beïnvloed wordt.

    Zijn er trucjes om een open fles witte wijn langer te bewaren?

    Ja, die zijn er. Hierbij komt het erop neer dat de zuurstof in de fles eruit gehaald wordt. De meest bekende methode een vacuüm pompje. Gebruik hiervoor de Vacuüm Wine Saver (van het merk VacuVin). Met een speciale kurk en pompje is dat eenvoudig en snel mogelijk. Met het VacuVin systeem kunt u de wijn zeker een dikke week bewaren. Een andere mogelijkheid is het Coravin wijnsysteem. Dit zorgt ervoor dat u de wijn kan drinken zonder de fles te openen! Er zit een naald in het wijnsysteem die door de kurk heen gaat. In de fles wordt argongas gespoten. Dit gas is zwaarder dan zuurstof en zorgt ervoor dat de wijn omhoog komt door de holle naald. Door die hoge druk komt er geen zuurstof bij de wijn. Zo blijft de wijn goed en kunt u de fles maanden langer bewaren. Bij het Coravin systeem is er zelfs een mogelijkheid om flessen die een schroefdop hebben langer te bewaren. Zo kunt u in uw eigen tempo een fles witte wijn drinken, zonder dat de kwaliteit verloren gaat.

    Bestel uw favoriete witte wijn

    Of nu een witte wijn zoekt om meteen te drinken of een bewaarwijn: in de webshop van Flesjewijn.com vindt u de perfecte witte wijn voor iedere gelegenheid. Bestellen is eenvoudig, snel en veilig en we bezorgen uw witte wijn al snel bij u thuis!
    216 producten
    Salentein Barrel Selection Chardonnay
    Salentein Barrel Selection Chardonnay
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    15,45
    Oropasso IGT Veneto
    Oropasso IGT Veneto
    Italië | Veneto | Biscardo Vini
    8,95
    Zenato Pinot Grigio Delle Venezie 37.5cl
    Zenato Pinot Grigio Delle Venezie 37.5cl
    Italië | Veneto | Zenato
    4,99
    Chemin des Lions Chardonnay
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Chemin des Lions
    8,25
    Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged
    Portugal | Regional Península de Setúbal | Casa Ermelinda Freitas
    6,99
    Plage du Sud - Le Blanc Ensoleillé
    Frankrijk | Côtes de Gascogne | Plage du Sud
    6,95
    Epicuro Pinot Grigio
    Epicuro Pinot Grigio
    Italië | Sicilië | Femar Vini - Epicuro
    7,95
    Favoriet
    Zenato Pinot Grigio Delle Venezie
    Zenato Pinot Grigio Delle Venezie
    Italië | Veneto | Zenato
    7,45
    Zenato Bianco di Custoza
    Zenato Bianco di Custoza
    Italië | Veneto | Zenato
    6,95
    Vegan
    Weltevrede - With!t - Sauvignon Blanc
    Weltevrede - With!t - Sauvignon Blanc
    Zuid Afrika | Western Cape | Weltevrede
    5,65
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    15,45
    Vegan
    Portillo Chardonnay
    Portillo Chardonnay
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    9,95
    Paul Mas Le Blanc
    Paul Mas Le Blanc
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Domaines Paul Mas
    7,95
    Gran Maestro Bianco Puglia Appassimento
    Gran Maestro Bianco Puglia Appassimento
    Italië | Puglia | Cielo e Terra
    6,95
    Epicuro Vermentino
    Epicuro Vermentino
    Italië | Lazio | Femar Vini - Epicuro
    7,95
    Brique d'Or Chardonnay
    Brique d'Or Chardonnay
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Brique d'Or
    6,59
    Carmen Reserva Premier Chardonnay
    Chili | Casablanca Valley | Carmen Vineyards
    8,99
    Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented
    Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented
    Spanje | Rueda | Alvarez y Diez
    9,90
    Rocca Pinot Grigio Delle Venezie
    Italië | Veneto | Angelo Rocca & Figli
    5,99
    Vegan
    Jose Galo Rueda Verdejo
    Spanje | Rueda | Bodegas Rueda Perez
    7,75
    Vegan
    Dos Camelidos Chardonnay
    Dos Camelidos Chardonnay
    Chili | Colchagua Valley | Dos Camelidos
    6,49
    Denis Marchais Viognier
    Denis Marchais Viognier
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Vinival
    6,75
    Cortebianco Laguna Corteviola
    Italië | Sicilië | Corteviola
    7,95
    Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco
    Italië | Abruzzen | Farnese Vini
    8,95
    Weltevrede Vanilla Chardonnay
    Weltevrede Vanilla Chardonnay
    Zuid Afrika | Robertson | Weltevrede
    10,95
    Favoriet
    Steininger Grüner Veltliner Kamptal
    Steininger Grüner Veltliner Kamptal
    Oostenrijk | Kamptal | Karl Steininger
    13,25
    Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc
    Portillo Dulce Natural Sauvignon Blanc
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    9,95
    Noémie Vernaux Chardonnay 25cl
    Frankrijk | Bourgogne | Noémie Vernaux
    3,59
    Montes Reserva Chardonnay
    Montes Reserva Chardonnay
    Chili | Central Valley | Montes
    9,65
    Laurent Miquel Pere & Fils Sauvignon Blanc
    Laurent Miquel Pere & Fils Sauvignon Blanc
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Laurent Miquel
    8,75
    Laurent Miquel Pere & Fils Chardonnay Viognier
    Laurent Miquel Pere & Fils Chardonnay Viognier
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Laurent Miquel
    8,75
    Vegan
    Laurent Miquel Héritage Vineyards Chardonnay Réserve
    Laurent Miquel Héritage Vineyards Chardonnay Réserve
    Frankrijk | Vin Pays d'Oc | Laurent Miquel
    9,45
    Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay
    Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay
    Amerika | Californië | Jackson Family Wines
    18,75
    Hugel Gentil
    Hugel Gentil
    Frankrijk | Elzas | Familie Hugel
    11,75
    Gnarly Head Chardonnay
    Gnarly Head Chardonnay
    Amerika | Californië | Gnarly Head Wines
    14,95
    Enaria Verdejo Rueda SC
    Enaria Verdejo Rueda SC
    Spanje | Rueda | Bodegas Ramon Bilbao - Rioja
    7,95
    Cigale Classique Chardonnay Viognier
    Frankrijk | Vin Pays d'Oc | Cigale
    7,85
    Vegan
    Casa Silva Coleccion Chardonnay
    Casa Silva Coleccion Chardonnay
    Chili | Colchagua Valley | Casa Silva
    10,75
    Vegan
    Casa Silva Chardonnay Semillon
    Casa Silva Chardonnay Semillon
    Chili | Colchagua Valley | Casa Silva
    7,95
    Baglio Al Sole Pinot Grigio
    Italië | Friuli-Venezia Giulia | Villa Degli Olmi
    8,75