Bewaartips voor witte wijn

186 producten


    Smaak & Karakter

    Wijnland
    Druivensoort
    Wijnstreek
    Wijnhuis
    De meeste witte wijn is, op het moment dat u hem koopt, al perfect op smaak om meteen te drinken. Maar misschien bewaart u die ene bijzondere fles liever voor een bepaalde gelegenheid. Hoe lang kun je een ongeopende fles witte wijn eigenlijk bewaren? En hoe lang een geopende fles? Op dit soort vragen geven uw graag antwoord.

    Waar bewaart u witte wijn het beste?

    De ideale opslagplaats voor alle wijn – dus ook witte wijn – is natuurlijk een kelder. Maar heeft u die niet, dan is een klimaatkast of een geconditioneerde ruimte het beste. De ideale temperatuur voor het bewaren en laten rijpen van wijn is 11°C. Verder is het belangrijk dat de ruimte donker is en vrij van trillingen en tocht. Met een vochtigheidsgraad van 70% is het bewaarklimaat perfect. Wijnflessen bewaart u altijd liggend, ook wanneer u ze in de doos of de kist laat zitten. Dat voorkomt namelijk dat de kurk uitdroogt en zuurstof de wijn doet oxideren. 

    Kun je elke witte wijn lang bewaren?

    Heeft een wijn een schroefdop, dan is dat al een indicatie dat deze wijn geen potentie heeft om te bewaren. Deze wijn drinkt u dus jong: als u deze wijnen langer bewaart, wordt de smaak minder. Kwaliteit en prijs spelen ook een rol. In het ‘huiswijn’-segment tot € 8 per fles adviseren we witte wijn binnen 1-2 jaar te drinken, maar kiest u voor wijn tot zo’n € 15, dan kunt u ze ook een jaartje langer laten liggen.

    Wat gebeurt er eigenlijk met wijn je die laat rijpen?

    Heeft u een traditioneel gemaakte wijn gekocht die u nog een tijdje wilt laten rijpen, dan doorloopt de wijn drie stadia:

    1. Kwaliteitstoename: hierbij is de jonge wijn nog stroef, en heeft veel tannines. De tannines en de aroma’s zullen zich mettertijd ontwikkelen, waarna de wijn helemaal in balans is.
    2. Kwaliteitsbehoud: op dit moment is de wijn na een rijpingsperiode mooi op dronk. Oogstjaar en kwaliteit van de wijn bepalen hierbij hoe lang dit aanhoudt.
    3. Kwaliteitsafname: wacht u te lang, dan gaat de kwaliteit van de wijn langzaam achteruit. Uiteindelijk gaat de wijn kapot en is deze echt ‘passé’, zoals de Fransen zeggen.

    Hoe lang kan ik witte wijn open laten staan?

    Na het openen van komt de wijn in aanraking met zuurstof. Hierdoor oxideert de wijn langzaam en ‘bederft’ deze op den duur: de wijn verliest zijn geur- en smaakeigenschappen en is niet meer lekker. Hoe leger de fles, hoe sneller dat gaat. Om de wijn te ervaren zoals hij bedoeld is, kunt u deze het beste dezelfde dag opdrinken. Mocht dat niet lukken, dan is witte wijn maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg er wel voor dat de fles afgesloten is, zodat de wijn niet door geurtjes van andere producten in de koelkast beïnvloed wordt.

    Zijn er trucjes om een open fles witte wijn langer te bewaren?

    Ja, die zijn er. Hierbij komt het erop neer dat de zuurstof in de fles eruit gehaald wordt. De meest bekende methode een vacuüm pompje. Gebruik hiervoor de Vacuüm Wine Saver (van het merk VacuVin). Met een speciale kurk en pompje is dat eenvoudig en snel mogelijk. Met het VacuVin systeem kunt u de wijn zeker een dikke week bewaren. Een andere mogelijkheid is het Coravin wijnsysteem. Dit zorgt ervoor dat u de wijn kan drinken zonder de fles te openen! Er zit een naald in het wijnsysteem die door de kurk heen gaat. In de fles wordt argongas gespoten. Dit gas is zwaarder dan zuurstof en zorgt ervoor dat de wijn omhoog komt door de holle naald. Door die hoge druk komt er geen zuurstof bij de wijn. Zo blijft de wijn goed en kunt u de fles maanden langer bewaren. Bij het Coravin systeem is er zelfs een mogelijkheid om flessen die een schroefdop hebben langer te bewaren. Zo kunt u in uw eigen tempo een fles witte wijn drinken, zonder dat de kwaliteit verloren gaat.

    Bestel uw favoriete witte wijn

    Of nu een witte wijn zoekt om meteen te drinken of een bewaarwijn: in de webshop van Flesjewijn.com vindt u de perfecte witte wijn voor iedere gelegenheid. Bestellen is eenvoudig, snel en veilig en we bezorgen uw witte wijn al snel bij u thuis!
    186 producten
    Favoriet
    De Stefani Classic Pinot Grigio
    De Stefani Classic Pinot Grigio
    Italië | Veneto | De Stefani
    16,95
    20%
    Bio
    Bernhard Ott Gruner Veltliner Fass 4
    Bernhard Ott Gruner Veltliner Fass 4
    Oostenrijk | Niederösterreich | Weingut Bernhard OTT
    Actieprijs 19,16 Normaal
    23,95
    Bespaar 4,79
    Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented
    Valmoro Rueda Verdejo Barrelfermented
    Spanje | Rueda | Alvarez y Diez
    11,25
    Montplo Signature Blanc Colombard Ugni Blanc
    Montplo Signature Blanc Colombard Ugni Blanc
    Frankrijk | Vin de France | Montplo
    5,45
    Laurent Miquel Pere & Fils Sauvignon Blanc
    Laurent Miquel Pere & Fils Sauvignon Blanc
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Laurent Miquel
    8,75
    Hornhead White Oaked Chardonnay
    Frankrijk | Vin Pays d'Oc | Hornhead
    10,95
    Vegan
    Domaine Gayda Collection Viognier
    Domaine Gayda Collection Viognier
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Domaine Gayda
    9,95
    Gnarly Head Chardonnay bestellen bij Flesjewijn.com
    Gnarly Head Chardonnay
    Amerika | Californië | Gnarly Head Wines
    14,95
    Salentein barrel selection wijnen in Salentein wijnkelder
    Proefdoos Salentein
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    92,70
    Gavarez Vinho Verde
    Gavarez Vinho Verde
    Portugal | Vinho Verde | Borges
    5,95
    Plage du Sud Blanc
    Frankrijk | Côtes de Gascogne | Plage du Sud
    6,95
    5%
    Met deze Pinot Grigio Proefset maak je kennis met verschillende veel gedronken Pinot Grigo wijnen.
    Pinot Grigio Proefset
    Italië | Friuli-Venezia Giulia,Sicilië,Veneto | Farina, Femar Vini - Epicuro, Villa Degli Olmi
    Actieprijs 24,84 Normaal
    26,15
    Bespaar 1,31
    13%
    Vegan
    Laurent Miquel Solas Viognier
    Laurent Miquel Solas Viognier
    Frankrijk | Vin Pays d'Oc | Laurent Miquel
    Actieprijs 9,49 Normaal
    10,95
    Bespaar 1,46
    Vegan
    Domaine Gayda Collection Geschenk
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Domaine Gayda
    27,50
    Cortebianco Laguna Corteviola bestellen bij Flesjewijn.com
    Cortebianco Laguna Corteviola
    Italië | Sicilië | Corteviola
    7,95
    Black Stallion Heritage Chardonnay
    Black Stallion Heritage Chardonnay
    Amerika | Californië,Napa Valley | Black Stallion Esate Winery
    29,50
    Bio Vegan
    Yalumba Y Chardonnay
    Yalumba Y Chardonnay
    Australië | South Australia | Yalumba Winery
    10,95
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    Argentinië | Mendoza | Bodegas Salentein
    15,95
    Vegan
    Ramon Bilbao Verdejo
    Ramon Bilbao Verdejo
    Spanje | Rueda | Bodegas Ramon Bilbao - Rioja
    12,95
    Vegan
    Domaine de Menard Cuvée Marine
    Domaine de Menard Cuvée Marine
    Frankrijk | Côtes de Gascogne | Domaine de Menard
    7,95
    5%
    Chardonnay Proefset
    Chardonnay Proefset
    Frankrijk | Languedoc Roussillon,South Australia | Chemin des Lions, Vinival, Yalumba Winery
    Actieprijs 24,84 Normaal
    26,15
    Bespaar 1,31
    Becasse Blanc Chardonnay Vermentino
    Becasse Blanc Chardonnay Vermentino
    Frankrijk | Vin de France
    5,95
    Paul Mas Artisan Chardonnay, een houtgelagerde chardonnay die je online besteld bij Flesjewijn.com
    Paul Mas Artisan "Le Chardonnay"
    Frankrijk | Languedoc Roussillon | Domaines Paul Mas
    9,95
    Zenato Bianco di Custoza
    Zenato Bianco di Custoza
    Italië | Veneto | Zenato
    7,29
    Bio Vegan
    Yalumba Y Riesling
    Yalumba Y Riesling
    Australië | South Australia | Yalumba Winery
    10,95
    12%
    Santa Rita Gran Hacienda Old Vines Chardonnay
    Santa Rita Gran Hacienda Old Vines Chardonnay
    Chili | Central Valley | Santa Rita
    Actieprijs 6,99 Normaal
    7,95
    Bespaar 0,96
    Proefdoos Laurent Miquel
    Laurent Miquel wijnhuis
    Proefdoos Laurent Miquel
    Frankrijk | Laurent Miquel
    52,50
    Hugel Gentil
    Hugel Gentil
    Frankrijk | Elzas | Familie Hugel
    12,19
    Arithmetics Chardonnay, een gulle fruitige chardonnay wijn bestel je bij Flesjewijn.com
    Arithmetics Chardonnay
    Australië | South Australia | Arithmetics
    6,95
    Vegan
    Twin Islands Sauvignon Blanc
    Twin Islands Sauvignon Blanc
    Nieuw-Zeeland | Marlborough | Twin Islands Wine
    14,95
    21%
    Steininger Grüner Veltliner Kamptal
    Steininger Grüner Veltliner Kamptal
    Oostenrijk | Kamptal | Karl Steininger
    Actieprijs 10,99 Normaal
    13,95
    Bespaar 2,96
    Reinhardt Fuchs Bereich Bernkastel
    Reinhardt Fuchs Bereich Bernkastel
    Duitsland | Moezel | Schmitt Sohne, Zimmermann-Graeff & Müller
    6,50
    Paco & Lola No12 Albarino Rias Baixas
    Paco & Lola N° 12 Albarino Rias Baixas
    Spanje | Rias Baixas | Paco & Lola
    12,95
    Noble Vines Geschenk
    Amerika | Californië | Delicato Family Wines
    42,50
    Vegan
    Nautilus Sauvignon Blanc
    Nautilus Sauvignon Blanc
    Nieuw-Zeeland | Marlborough | Nautilus Estate
    15,95