De smaak van Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco

Deze pecorino van Calalenta Fantini is strogeel van kleur met groene reflecties. Je herkent hints van wit vruchtvlees, in het bijzonder peer en abrikoos met lichte hints van limoen. Dit fruit vermengd zich met opmerkelijke balsamico noten. Echt een fijne Italiaanse witte wijn met geweldige structuur, goed mondgevoel en mooi in balans met een goede zuurgraad die uitloopt in de intense en aanhoudende afdronk.

Net als de Calalenta Rosado is de de pecorino Calalenta Fantini uitstekend beoordeeld met 99 punten door Luca Maroni. De meest bijzondere Italiaanse wijnen krijgen een degelijke hoge score. We zijn trots dat we deze witte wijn mogen verkopen!

Wijn van Pecorino druif

De pecorino druif (ook wel schapendruif genoemd naar de vorm van een schaapskop) is niet een heel bekende veel gebruikte druivensoort. Pecorino wijnen zijn fris en levendig waarin je tonen van citrus, anijs en venkel herkent. Het zijn rijke wijnen, vol van smaak en complexiteit. Pecorino wijnen kan je een aantal jaren bewaren waardoor ze zich verder op fles ontwikkelen. 

Vinificatie Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco

"Calalenta" wil zeggen dat de druiven geplukt worden aan het einde van de nacht voor de dageraad. Dit is het perfecte moment om te plukken aangezien de druiven koel zijn en de aroma's intens. Na een snel transport naar het wijnhuis worden de druiven ontsteelt, gekneusd en na 12 schilcontact geperst.  Vervolgens krijgt 20% van de witte wijn houtrijping.

Wat eet je bij Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco?

Door de evenwichtige en frisse smaak van deze pecorino wijn kan je er veel kanten mee op aan tafel. Pecorino Calalenta Fantini is heerlijk als aperitief eventueel met gemiddeld gerijpte kazen. Combineert perfect bij:

• visgerechten maar ook bij gerechten met sterke smaken waarin schaal en schelpdieren verwerkt zijn (gamba's, kreeft, gerookte vis). 
• wit vlees gerechten. (geroosterde kip, kalkoen, tamme konijn)

Calalenta Fantini kopen bij Flesjewijn.com

Kortom koop de wijnen van Calalenta Fantini bij ons en maak gebruik van onze vele voordelen. Zoals snelle verzending en een grote voorraad. Jouw favoriete wijn bestellen? Kijk dan snel op onze webshop voor het complete assortiment of kom eens langs in ons wijnhuis in Breda. Hier hebben we bovendien een groot aanbod aan Italiaanse wijn om te kopen!