De best verkochte Italiaanse rode wijn met een intens robijnrode kleur. Heerlijke kruidige aroma's met 'n hint van kersen en pruimencompote komen je bij het inschenken tegemoet. Eenmaal geproefd dan zal de fijn en fluweelachtige smaak met aanhoudende zachte tannines in de afdronk je echt bijblijven. Wat is dit lekker! Super bij pasta, wit- en roodvlees, verse en gerijpte kazen.
Deze wijn wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven die in deze combinatie enorm smakelijk is. Een deel van de druiven is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden en wordt sinds de Romeinse tijd gebruikt. Hierbij worden de druiven voor het persen gedroogd waardoor de smaak van de wijn intenser wordt.
Om deze wijn zo smaakvol te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken. Deze wijnmaker heeft dan ook de nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso. Om te beginnen moeten de druiven perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. Tijdens deze oogst (die laat plaatsvindt door de langere rijping) worden de dunste trossen gekozen. Hierbij zitten de druiven niet te dicht tegen elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De kisten worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer waar de druiven regelmatig worden gecontroleerd of dat de appassimento op de juiste manier verloopt.
De Neropasso Rosso IGT Veneto heeft door zijn mooie constante kwaliteit en smaak de afgelopen jaren verschillende onderscheidingen gekregen zoals bij de Mundus vini 2019 een Zilveren Medaille en bij de Berliner Wine Trophy 2020 een zilveren Medaille. Ook bij de 2020 voorjaarsverkiezing van de Berliner Wein Trophy heeft de Neropasso Rosso IGT Veneto een gouden medaille gewonnen.
Wil je van de Neropasso Rosso IGT Veneto thuis genieten dan is deze rode wijn hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Neropasso Rosso IGT Veneto te genieten kom dan naar onze wijnwinkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.
| Wijnland | Italië |
|---|---|
| Wijnstreek | Veneto |
| Wijnhuis | Biscardo Vini |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort | |
| Inhoud fles | 75cl |
| Alcohol |
