Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore

  • Op voorraad, klaar voor verzending
  • Voorraad onderweg
Normaal 15,95
/
  • of voor persoonlijk voordeel


  • Inclusief BTW
    • Snel geleverd
    • Gratis bezorgd vanaf €50
    • Spaar voor extra korting

    Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore

    Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een rijke en rijpe rode wijn die een stapje voller is dan de Valpolicella Classico door de toevoeging van de druivenschillenpulp van de geperste Amarone. Dat geeft hem een extra gloed en doorleefde rijpheid. Echt een mondvol fruit en kruiden waarbij de fruittonen ( o.a. kersen) een mooie balans geven in combinatie met de tannine, frisse zuren en een zoetje. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting.

    Verschil tussen Ripasso en Ripasso Superiore

    Van de beste Valpolicella wijn wordt Ripasso gemaakt tijdens de tweede gisting van de wijn. Tijdens deze gisting wordt de Valpolicella wijn door de gedroogde druivenschillen en stelen van de Amarone (overgebleven na het maken van de Amarone wijn) heen gepompt waardoor de wijn extra concentratie meekrijgt. Een Ripasso Superiore betekent dat de wijn na de tweede gisting ook nog enige tijd, gemiddeld een jaar, gerijpt heeft in Eikenhouten vaten.

    Vulkanische kalkgrond

    De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC is een blend van Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta druiven. Deze zijn afkomstig van de wijngaard in 'San Pietro in Cariano'. Deze wijngaarde is van vulkanisch kalkgrond en hierdoor mede verantwoordelijk voor de stijl van deze Ripasso. De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore vergist in de herfst. Ripasso ontstaat in het voorjaar als Amarone druivenschillen worden toegevoegd aan de wijn en deze hierdoor opnieuw gaat vergisten.

    Wijn- spijsadvies voor bij de Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore: gaat goed samen met gerechten van rood vlees en gerijpte kazen.


    Specificaties

    Wijnland Italië
    Wijnstreek Veneto
    Wijnhuis Farina
    Wijnsoort Rode wijn
    Druivensoort Corvina VeroneseMolinaraRondinella
    Inhoud fles 75cl
    Alcohol 0.135
    Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore
    Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore
    Italië | Veneto | Farina
    15,95
    Mabis Biscardo Ripasso della Valpolicella
    Biscardo Ripasso della Valpolicella
    Italië | Veneto | Biscardo Vini
    11,95
    Fratelli Guiliari Amarone della Valpolicella
    Italië | Veneto | Fratelli Guiliari
    32,95
    Zenato Valpolicella Superiore
    Zenato Valpolicella Superiore
    Italië | Veneto | Zenato
    11,95
    Zenato Amarone della Valpolicella Classico
    Zenato Amarone della Valpolicella Classico
    Italië | Veneto | Zenato
    42,50
    Farina Valpolicella Classico Superiore
    Farina Valpolicella Classico Superiore
    Italië | Veneto | Farina
    13,95
    Eerder bekeken