Karakter Chianti wijnen
Een goede Chianti beschikt over karakteristieke eigenschappen met een levendige rode kleur, die bij het ouderen overgaat in roodbruin. Heeft een geur waarin zachte houttonen, iets van specerijen en een droge, licht tannine houdende smaak, die na jaren geduld mild, fluwelig en harmonisch wordt. Drink een moderne jonge Chianti de hele maaltijd door, op ongeveer 14°C. De traditionele Chiantiwijnen houden van wildvleesgebraad, pastagerechten, kip of ander gevogelte (liefst gegrild) en lekkere niet te pittige kazen. (serveertemperatuur 16-17°C)