Bourgogne wijn
De Bourgogne staat wereldwijd op eenzame hoogte als het gaat om de productie van superieure Pinot Noir en Chardonnay. Voor de veeleisende wijnliefhebber blijft deze regio de absolute bakermat van de Franse wijn. Waar grote landelijke ketens vaak kiezen voor een breed maar generiek assortiment, focussen wij ons bij Flesjewijn.com op een selectie van wijnen, die uitgaat van absolute kwaliteit. Wij bieden niet honderden massaproducten, maar uitsluitend Bourgogne wijn van producenten die de puurheid van hun terroir bewaken
Witte Bourgogne: De veelzijdigheid van Chardonnay
Vrijwel elke witte Bourgogne vindt zijn oorsprong in de Chardonnay-druif. Hoewel de markt vaak gedomineerd wordt door commerciële, houtgerijpte stijlen, biedt de Bourgogne een veel breder spectrum. Voor liefhebbers van een frisse, minerale stijl is een Chablis wijn de standaard. Zoek je echter meer diepgang, kracht en een geraffineerde houtopvoeding? Dan zijn de wijnen uit de volgende appellaties onmisbaar in uw kelder:
- Meursault: Bekend om zijn romige textuur en nootachtige tonen.
- Puligny-Montrachet: De definitie van precisie en minerale elegantie.
- Chassagne-Montrachet: Krachtige witte wijnen met een groot bewaarpotentieel.
- Pouilly-Fuissé: Een zuidelijke expressie van rijkdom en souplesse.
Uitzonderingen binnen de Bourgogne wijn
Naast de klassiekers kent de regio boeiende rariteiten. Denk aan Saint-Bris, de enige plek in de Bourgogne waar de Sauvignon Blanc is toegestaan, resulterend in een 'crispy' wijn met aroma's van groene appel. Ook de Aligoté-druif uit dorpen als Bouzeron maakt een indrukwekkende kwaliteitsstap door; van een eenvoudige aperitiefwijn naar een serieus gastronomisch alternatief.
Rode Bourgogne: De koningin onder de druiven
In het rode segment is de Pinot Noir de absolute heerser. In tegenstelling tot de vaak zwaardere rode wijnen die u elders vindt, blinkt een rode Bourgogne uit in elegantie, sap en complexiteit. Wij selecteren met name wijnen uit de meest gerenommeerde dorpen:
- Gevrey-Chambertin & Chambolle-Musigny: Voor liefhebbers van verfijnde kracht.
- Volnay & Pommard: Waar elegantie en structuur elkaar ontmoeten.
- Aloxe-Corton: Robuuste Pinot Noirs met een indrukwekkend fundament.
In het uiterste zuiden vindt men soms de Gamay-druif, onder andere in de Passe-tout-grains, maar voor de echte kenner blijft de Pinot Noir de 'koningin' van de regio vanwege haar vermogen om het terroir feilloos te vertalen naar het glas.
Bourgogne wijn: Een contrast tussen romigheid en frisse zuren
Het is fascinerend hoe de witte en rode wijnen uit dit gebied contrasteren. Terwijl een witte Bourgogne vaak wordt gewaardeerd om zijn ronde, romige mondgevoel door de houtrijping, kenmerkt de rode variant zich door frisheid en levendige zuren. Dit maakt de wijnen uit deze streek uitermate geschikt voor de hogere gastronomie. Wij zijn groot fan van beide stijlen wijnen. Vol rond of fris fruitige, beiden staan regelmatig op tafel,
Uw Bourgogne wijn online bestellen bij Flesjewijn.com
Bij Flesjewijn.com bieden wij u een gecureerd aanbod dat varieert van toegankelijke wijnen tot zeldzame Bourgogne Grand Cru flessen. In tegenstelling tot de grote supermarkten en standaard slijterijen, krijgt u bij ons technisch advies en de garantie op een optimale conditie van de fles. Bestel uw Bourgogne eenvoudig online of bezoek ons afhaalpunt Kaasgenoten in Etten-Leur. Wij zorgen voor een snelle en veilige verzending.
Veel gestelde vragen over Bourgogne wijn
Welke wijn komt uit Bourgogne? De Bourgogne produceert voornamelijk witte wijnen van de Chardonnay-druif en rode wijnen van de Pinot Noir-druif. Bekende subregio's zijn de Côte d'Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune), de Chablis, Côte Chalonnaise en de Mâconnais.
Wat zijn de beste Bourgogne wijnen? De hiërarchie is gebaseerd op terroir. De 'Grand Cru' wijnen worden beschouwd als de absolute top, gevolgd door 'Premier Cru', 'Village' en 'Régionale' wijnen. Namen als Montrachet, Chambertin en Meursault behoren tot de wereldtop.
Is Bourgogne altijd Chardonnay? Bijna alle witte Bourgogne is gemaakt van Chardonnay. De enige wettelijke uitzonderingen zijn de Sauvignon Blanc uit Saint-Bris en de Aligoté-druif.
Waarom is Bourgogne wijn zo duur? De prijzen worden gedreven door de enorme wereldwijde vraag en het zeer beperkte aanbod. Veel wijngaarden zijn slechts enkele hectaren groot, waardoor de productie per domein minimaal is.
Wat is de beste witte Bourgogne-wijn? Dit is afhankelijk van uw smaak. Chablis is ideaal voor wie van fris en mineraal houdt. Voor een rijke, houtgerijpte stijl zijn Puligny-Montrachet en Meursault de meest gezochte appellaties.
Is Bourgogne duurder dan Bordeaux? In het absolute topsegment zijn de zeldzaamste Bourgogne wijnen (zoals Romanée-Conti) vaak kostbaarder dan de beroemde Châteaux uit de Bordeaux, voornamelijk vanwege de extreem lage productieaantallen.
Is Pinot Noir een Bourgogne? Pinot Noir is de druif, en Bourgogne is de regio. In de Bourgogne is Pinot Noir de enige toegestane druif voor rode kwaliteitswijnen (met uitzondering van kleine hoeveelheden Gamay in specifieke gevallen).