Hoe smaakt Kopke Colheita Tawny Port 1966?
Kopke Colheita Tawny Port 1966 is ondanks de leeftijd nog steeds intens bruin van kleur met een baksteen gekleurde rand die zijn levensduur toont. Aangename aroma's van gedroogd fruit en tonen van rookerigheid. Zijdezacht en delicaat van smaak met een opmerkelijke structuur en elegantie. De smaken van pruim, gedroogde vijgen en vanille zijn evenwichtig en geven deze 1966 colheita port een unieke en onderscheidende stijl die afsluit met een uitzonderlijk lange afdronk. Kortom een bijzondere colheita port.
Proef de historie met deze Kopke Colheita Tawny Port 1966:
Elke port vertelt een verhaal en in het geval van deze colheita port uit 1966 is het een uniek verhaal. Proef deze bijzondere colheita en je proeft de herinneringen aan een bijzonder event als de lancering van het 7e Beatles album "Revolver" dat door de Rock & Roll hall of fame gezien wordt als een van de beste albums. Het was ook het jaar dat de de brug over de Taag werrd ingehuldigd die Lissabon verbindt met de zuidelijke regio van Portugal, Ponte 25 de Abril. Daarnaast is het tevens het geboorte jaar van Herman. 
(een van onze eigenaren)
Vinivicatie van Kopke Colheita Tawny Port 1966:
Voor deze colheita worden de traditionele Douro druiven variëteiten gebruikt. Deze staan traditioneel aangeplant in rijen die verdeeld staan over de terrassen. De jonger aangeplante druivenstokken staan op de hellingen, dit worden de "vinha ao alto" genoemd en zijn vertikaal aangeplant. De bodem bestaat voonramelijk uit lei- en zandsteen, hier en daar onderbroken door graniet.
De druiven zijn op het moment van optimale rijpheid met de hand geplukt, ontsteelt, geperst en omgezet in wijn door zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te vangen, deze worden versterkt door constant omscheppen tijdens de gisting. Dit vindt plaats in de lagares bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30 ° C) totdat de juiste mate van zoetheid is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. De Colheita-wijn rijpt in eiken vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daar de Kopke Colheita Tawny Port 1966 in 2017 gebotteld is heeft deze 51 jaar op vat gerijpt!
Wijn- spijsadvies voor bij Kopke Colheita Tawny Port 1966:
Serveerd deze colheita gekoeld. Op deze manier onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer het wordt gedronken met desserts gemaakt van karamel, gedroogd fruit en kruiden, zoals karamelfondant met appel- en gembergelei, tarte tatin, crème brulée en middelgrote kazen. Best geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14 ° C.
Gewonnen awards en bekroningen:
- International Wine Challenge 2014 - Gold Medal
- International Wine Challenge 2015 - Gold Medal
- Concours Mondial Bruxelles 2015 - Gold Medal
- International Wine and Spirit Competition 2015 - Bronze
- Berliner Wein Trophy 2016 - Great Gold
- Concours Mondial Bruxelles 2016 - Great Gold
- Decanter World Wine Awards 2016 - Silver Medal
- International Wine Challenge 2016 - Gold Medal
- International Wine and Spirit Competition 2016 - Gold
- San Francisco International Wine Competition 2016 - Double Gold
- Los Angeles Wine Competition 2016 - Gold
- Sunset International Wine Competition 2016 - Gold
- TEXSOM International Wine Awards 2016 - Gold
- Robert Parker 2016 - 96 pts
- Wine Enthusiast 2016 - 95 pts
- Wine Spectator 2016 - 94 pts
- Wine & Spirits 2016 l Year Best Port List - 93 pts
