Hacienda Monasterio Reserva heeft een gelaagd palet van rijp fruit en terroir

Deze Reserva uit 2020 vertoont in het glas een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een rijk spectrum aan aroma’s: van donker fruit zoals bramen en zwarte bessen tot meer complexe tonen van grafiet, cederhout en fijne mineraliteit. Door de extra lange rijping op de allerbeste vaten van Frans eikenhout zijn de houttonen naadloos verweven met de structuur van de wijn. In de mond ervaar je een enorme concentratie, maar dankzij de kalkrijke bodem van de wijngaard behoudt de Hacienda Monasterio Reserva een opmerkelijke frisheid en precisie die kenmerkend is voor de stijl van het huis.

Het resultaat van geduld en selectie

Het maken van de Monasterio Reserva begint bij een nog strengere selectie in de wijngaard dan gebruikelijk. Alleen de druiven van de oudere stokken, die de diepste wortels hebben in de kalksteenbodem, komen in aanmerking voor deze cuvée. Na de vergisting krijgt de wijn alle tijd om te rusten en zijn unieke karakter te vormen. Dit geduld resulteert in een wijn met zijdezachte tannines en een afdronk die minutenlang aanhoudt. Het is een Reserva die nu al zijn klasse toont, maar die pas over enkele jaren zijn volledige potentieel zal onthullen.

Door deze wijn aan tafel te serveren maak je indruk

Een wijn met de statuur van de Hacienda Monasterio Reserva verdient een hoofdrol bij een bijzonder diner. De wijn is de perfecte partner voor de rijke smaken van de gastronomie. Denk aan gebraden wild, een dry-aged entrecote van de grill of verfijnde gerechten met truffel. Ook bij een selectie van de allerbeste gerijpte kazen staat deze wijn zijn mannetje. Wij raden aan om de fles ruim van tevoren te ontkurken en te decanteren, zodat de wijn de zuurstof krijgt die hij nodig heeft om al zijn geheimen prijs te geven.

Hacienda Monasterio Reserva 2020 kopen bij Flesjewijn.com

Wil je een icoon uit de Ribera del Duero toevoegen aan je kelder? De Hacienda Monasterio Reserva is bij ons beperkt beschikbaar. Kijk op onze webshop voor de mooiste Ribera del Duero wijn en ontdek onze specialiteiten, met:

• Vele Spaanse top wijnen
• Prachtige verhalen die je nog lang kunt vertellen
• Snelle en veilige levering door heel Nederland

Kortom bestel Hacienda Monasterio Reserva bij Flesjewijn.com