De dikke fluweelachtige tannines geven deze wijn een wulpse dichtheid en integreren moeiteloos met het weelderige pallet van smaken zoals bramenjam, donkere chocolade en zoethout. De tannines zijn ook aanwezig in de finish, die in de afdronk bruist door tonen van bramen en zwarte bessen.

Fonseca behoort zonder twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Wine Spectator's James Suckling beschrijft Fonseca als de 'Bentley van vintage port'.
Passend bij: chocolade, kaas.