Smaakprofiel: Intens, complex en rijk van karakter

Bij het inschenken valt direct het rijke en complexe bouquet op. De wijn opent met delicate, verleidelijke aroma's van acaciabloesem. In de mond ontpupt deze Réserve zich als intens en krachtig.

Je proeft een prachtige gelaagdheid van gedroogd fruit, perfect verweven met een diepe, zilte mineraliteit. De structuur is groots en mondvullend, maar blijft dankzij de loepzuivere zuren perfect in balans. De finale is indrukwekkend: een extreem lange afdronk waarin de mineralen nog lang blijven nazingen.

De unieke herkomst: Top-terroir van Ried Kittmannsberg

Het geheim van deze monumentale wijn ligt in de wijngaard 'Ried Kittmannsberg', gelegen in het toonaangevende Kamptal. Rondom de bekende wijnstad Langenlois profiteert deze specifieke helling van een uniek microklimaat en een bijzondere bodemsamenstelling. Dit specifieke terroir dwingt de wijnstokken om diep te wortelen, wat de druiven hun kenmerkende, geconcentreerde smaak en diepzinnige mineraliteit meegeeft.

Vinificatie: Extreme selectie door Weingut Steininger

Bij het legendarische familiebedrijf Weingut Steininger, inmiddels geleid door de derde generatie Eva en Peter, draait alles om passie en handwerk. Voor deze Kittmannsberg Réserve gaan de wijnmakers nog een stap verder in hun kwaliteitsdrang.

De druiven worden niet alleen volledig met de hand geplukt, maar er vindt in de wijngaard een strenge selectie plaats waarbij de trossen bijna druif voor druif worden gecontroleerd. Alleen het allerbeste fruit is goed genoeg. Vervolgens ondergaat de wijn een temperatuurgecontroleerde fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten. Hierdoor blijft de unieke, pure expressie van de wijngaard en de druif optimaal bewaard, zonder invloed van zwaar hout.

Gastronomisch drinkadvies: De ultieme wijn-spijspartner

Door zijn rijke structuur en intense complexiteit is de Steininger Ried Kittmannsberg Réserve een droom voor elke sommelier en thuischef. Deze krachtige witte wijn vraagt om gerechten met body en verfijning:

• Schaal- en schelpdieren: Een absolute match-made-in-heaven bij premium zeevruchten zoals oesters en gebakken coquilles
• Vis en gevogelte: Prachtig bij rijke visschotels, fijne gerechten met wit vlees, sappig gevogelte en zelfs kalfszwezerik.

• Oosterse keuken: Dankzij zijn intensiteit is deze wijn een ideale begeleider van lichte, aromatische Aziatische gerechten.

Bewaarpotentieel en bestellen bij Flesjewijn.com

Een bijzonder kenmerk van deze Grüner Veltliner Réserve is zijn fantastische bewaarpotentieel. Je kunt de wijn nu met veel plezier drinken, maar je kunt de fles ook met een gerust hart nog 5 tot 7 jaar opleggen in de kelder; hij zal alleen maar aan complexiteit winnen. Wil je deze prachtige Cru zelf proeven of cadeau doen? Bestel de Steininger Ried Kittmannsberg Réserve veilig en snel online bij Flesjewijn.com en haal een Oostenrijks meesterwerk in huis!