Chardonnay uit Limarí Valley in Chili

Limarí Valley is een van de noordelijker gelegen wijngebieden van Chili en maakt deel uit van de Coquimbo-regio. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de nabijgelegen Stille Oceaan en de lage heuvels van de Coastal Mountain Range. Ochtendmist en koele zeewind temperen de warmte en zorgen ervoor dat de Chardonnay-druiven rustig kunnen rijpen. Juist die combinatie van zon en verkoeling zorgt voor een Chardonnay met rijp fruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale kant. De kalkrijke afzettingen in de bodem dragen bij aan het karakter van de wijnen uit Limarí Valley.

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na het persen wordt het sap koud bezonken. De vergisting begint in roestvrijstalen tanks en wordt vervolgens voortgezet in Franse eikenhouten vaten. Daarna blijft de wijn ongeveer negen tot tien maanden op vat, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast. Dit geeft de wijn meer structuur, rondheid en een romige textuur, terwijl de frisse zuren mooi behouden blijven.

Medalla Real Gran Reserva van Santa Rita

Binnen de Medalla Real Gran Reserva-serie draait het om meer concentratie, complexiteit en lengte. Bij deze Chardonnay proef je dat terug in de combinatie van citrus, nectarine, mineraliteit en subtiele houtinvloeden. De wijn heeft voldoende body en smaakintensiteit, maar blijft dankzij de frisse zuurgraad levendig. Daardoor is het een Chardonnay die zowel los gedronken kan worden als uitstekend aan tafel tot zijn recht komt.

Wat eet je bij Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay?

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van romige visgerechten. Denk aan zalm, coquilles of witvis met een romige saus. Ook salades met avocado, tonijn en artisjok sluiten mooi aan bij het volle maar frisse karakter van de wijn. Serveer de wijn gekoeld, maar niet te koud. Bij een iets hogere serveertemperatuur komen de zijdeachtige structuur, het rijpe fruit en de subtiele houttonen beter naar voren.

Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay bestellen

Wil je zelf genieten van deze Chardonnay uit Limarí Valley? De Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay bestel je eenvoudig online bij Flesjewijn.com. Wij zorgen ervoor dat de wijn goed verpakt en snel bij je thuis wordt bezorgd. Kan je niet wachten om deze volle en elegante Chileense Chardonnay te proberen? Bestel de Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay dan eenvoudig via onze webshop.