Ashbourne Sandstone

Met Ashbourne Sandstone heb je een bijzondere witte wijn in handen. Het is een heldere wijn met een sappig aroma van citrus, grapefruit vermengd met een hint van groenige tonen als gras en asperges. De smaak is vol zacht vettig met levendige zuren met een aangename frisheid en mineraleit. Echt heel smaalvol deze Ashbourne Sandstone die afsluit met een zoutige afdronk dankzij de zandsteen bodem van de Hemel-en-Aarde Valley die vlak bij de Atlantische oceaan ligt.

Innovatieve blend voor witte wijn

Ashbourne is gelegen in de Hemel en Aarde Vallei in het zuidelijkste puntje van Zuid-Afrika. Er heerst een koel, maritiem klimaat en de oude bodem is er extreem klei- en ijzerrijk. Het wijnhuis maakt er terroir gedreven wijnen. Ashbourne Sandstone is een blend van Sauvignon blanc 58%, Chardonnay 26% en Semillon 16%. De productie is niet enorm groot en je kan de Ashbourne wines zien als een boutique winery die klassieke wijnen maken met een echte Zuid-Afrikaanse persoonlijkheid. Na jaren van testen en research zijn ze tot de huidige blend gekomen waarin de frisse energie van de Sauvignon Blanc, de dichtheid en vollere textuur van de Chardonnay en Semillon optimaal tot hun recht komen

Bijzondere rijping voor witte wijn

Ashbourne Sandstone wordt niet op de traditionele manier gevinifiëerd. De verschillende druivensoorten worden apart verwerkt en de Chardonnay fermenteert gedurende 5 maanden in Manetti amforen, de Semillon fermenteert en rijpt 5 maanden op houten vaten en de Sauvignon Blanc fermenteert deels in Manetti amforen en houten vaten. Dit samen in een blend vormt een prachtige en bijzonder smaakvolle wijn.

Ashbourne Sandstone bestellen

Een bijzondere wijn als deze vraagt natuurlijk om een lekker gerecht. Ashbourne Sandstone is dan ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals gebakken mosselen of gambaspiezen en bij lichte voorgerechten zoals een salade met geitenkaas, gerookte zalm of kip. Wil je van deze unieke Zuid-Afrikaanse witte wijn thuis genieten dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen. Na bestellen zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Ashbourne Sandstone te genieten kom dan naar onze wijnwinkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.