Het belang van handmatige oogst en de stenen lagares

Het productieproces bij Quinta do Vesuvio is een eerbetoon aan het verleden. Vanwege het steile en ruige terrein worden alle druiven nog volledig met de hand geoogst. Vesuvio blijft bovendien trouw aan de klassieke vinificatie; het is een van de weinige huizen waar de volledige productie nog met de voeten wordt getreden in traditionele granieten lagares. Deze behoedzame methode zorgt voor een extractie van kleur en aroma's die met moderne mechanisatie niet te evenaren is, wat de 2006 zijn kenmerkende diepgang geeft.

Karakteristieken van Quinta de Vesuvio Vintage Port 2006: Complexiteit en souplesse

De Vesuvio Vintage 2006 presenteert zich in het glas met een diepe, ondoorzichtige kleur. Waar de 2003 bekend staat om zijn enorme kracht, blinkt de jaargang 2006 uit in finesse en balans. In het bouquet herkent u verfijnde tonen van donker fruit, bramen en de voor Vesuvio typerende florale nuances. Het palet is rijk en gestructureerd met stevige, maar reeds prachtig geïntegreerde tannines. Deze balans tussen frisheid en rijpheid zorgt voor een wijn die zowel nu als over enkele decennia uitstekend tot zijn recht komt.

Serveeradvies en gastronomische combinaties voor oude port

Deze Quinta de Vesuvio Vintage Port 2006 de juiste aandacht bij het serveren. Om optimaal van deze vintage 2006 te genieten, raden wij aan de fles minimaal 24 tot 48 uur voor consumptie rechtop te plaatsen. Dit geeft het natuurlijke depot de kans om naar de bodem te zakken. Decanteren is raadzaam om de wijn te laten ademen en eventueel bezinksel te scheiden. Gastronomisch is deze Port een klassieke partner voor blauwaderkazen zoals Stilton, maar denk ook aan verfijnde combinaties met pure chocolade of bereidingen met wildvlees.

Quinta de Vesuvio Vintage Port 2006 kopen bij Flesjewijn.com

Bij Flesjewijn.com selecteren we onze wijnen op hun technische kwaliteit en de integriteit van de producent. De Quinta do Vesuvio 2006 is een uitmuntende keuze voor de verzamelaar of voor wie een bijzonder moment wil vieren met een glas geschiedenis. Bestel je deze Vintage Port in onze webshop, dan kunt u rekenen op:

• Een snelle levering
• Een breed assortiment aan vele port wijnen
• Altijd een Flesjewijn.com kortingscode voor een volgende aankoop

Kortom koop de Quinta de Vesuvio Vintage Port 2006 bij Flesjewijn.com