Quinta do Vesuvio Vintage Port 2004 heeft mooi geparfumeerde aroma's en vitaliteit in plaats van krachtige en stevige tannines. Hints van gemalen violet en cassis, met de beroemde eucalyptus en loganberry geur. Bij het proeven, komt rijk, fluweelachtig fruit naar voren dat vitaal blijft hangen. Decadente zoetheid, met Vesuvio's typische focus en evenwicht - kortom, de tannines die aanwezig zijn zijn al zeer goed geïntegreerd en na 8 tot 10 jaar rijpen zal dit een heerlijke port worden. (en blijven gedurende meer dan 20 jaar). Een zeldzame en mooie Vintage port die het waard is te bewaren voor toekomstige genot.

Alle druiven worden handmatig geoogst. Eén van de weinige Quinta’s waar men de druiven nog met de voeten treedt. De wijn wordt zeer traditioneel gemaakt. Hij wordt op grote Pipes (wijnvat van 550l.) gerijpt.

Zet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje. Zeker als hij wat ouder is kan er depot zijn. Een krachtige Port als deze past het beste bij krachtige kazen.