Domaine Cazes Rivesaltes Ambré is een vin doux naturel

De zoete wijnen van Rivesaltes heten 'vin doux naturel'. Naturel omdat er geen suiker aan is toegevoegd. Halverwege de gisting breken de boeren het proces af door een scheutje brandewijn bij de most te gieten. Dan houd je onvergiste druivensuikers over, vandaar. Die maken het zoet. Weelderig, intens, zoet, dat ervoor zorgt dat de wijnen lang kunnen rijpen. Ze zijn onverwoestbaar!

De smaakomschrijving van deze Ambré wijn

Traditionele vinificatie met lagering op oude eiken vaten gedurende 7 jaar en daardoor ontstaat die prachtige amberkleur.Rivesaltes Ambré heeft aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak. Niet echt zoet, eerder heel rijp.

Domaine Cazes Rivesaltes Ambré combineren met zoete dessertes

Deze zoete wijn kan je heerlijk serveren bij:

• Een dessert met noten, amandel
• Karamelijs en Stracciatella
• Crema catalana, 

Deze zoete wijn is bekroond met 92 punten Parker voor zijn uitstekende rijping en smaak. Uiteraard te koop bij Flesjewijn.com.