Een prachtig voorbeeld van een goede gerijpte Bordeaux wijn is Château Lafon Rochet 2012. Deze rode wijn komt uit Saint-Estèphe en heeft een groot aandeel cabernet sauvignon wat de wijn structuur geeft. In het gebied Bordeaux viert rode wijn uiteraard hoogtij en Lafon Rochet is één van de beste wijnhuizen van Saint-Estèphe.