Wat een prachtige witte Elzas wijn: Vignoble du Rêveur  Vibrations Riesling

Zodra je de Vibrations Riesling inschenkt, merk je direct dat dit geen alledaagse wijn is. In de neus word je begroet door een explosie van frisse aroma’s: denk aan limoen, groene appel en witte bloesem, aangevuld met die typische minerale tonen die doen denken aan natte stenen. In de mond is de wijn loepzuiver en kurkdroog. De ragfijne zuren geven de wijn een enorme spanning en lengte.

Mathieu Deiss is een geweldenaar met veel potentie

Vignoble du Rêveur is het persoonlijke project van Mathieu Deiss (zoon van de legendarische Jean-Michel Deiss). De Vignoble du Rêveur  Vibrations Riesling is volledig natuurlijk, met diep respect voor de natuur en de bodem. De druiven voor de Vibrations groeien op een bodem van kwarts en grind, wat de wijn zijn unieke lineaire structuur geeft. In de kelder wordt er met minimale interventie gewerkt: spontane vergisting met lichaamseigen gisten en een rijping op de gistcellen (sur lie) zorgen voor een wijn die echt spreekt over zijn herkomst.

Combineer deze natuurwijn met hoogwaardige culinaire gerechten

Dankzij zijn strakke zuren en pure karakter is de Vibrations Riesling een fantastische wijn voor aan tafel. Hij snijdt prachtig door rijke smaken heen. Serveer hem bij klassieke Elzasser gerechten zoals:

·        Zuurkool

·        verse sushi, oesters

·        een tartaar van zeebaars

·         gerechten met frisse geitenkaas

De witte Elzas wijn brengt balans in gerechten met veel zuren of ziltigheid.

Vignoble du Rêveur Vibrations kopen bij Flesjewijn.com

Ben je klaar om de Elzas op een nieuwe manier te ontdekken? Bij Flesjewijn.com zijn we groot fan van de eigenzinnige stijl van Mathieu Deiss. De Vibrations Riesling is een perfect voorbeeld van moderne wijnbouw met diepe wortels. Bestel je flessen eenvoudig online en wij zorgen voor een snelle en veilige levering.