Het unieke smaakprofiel: Krachtig, complex en elegant

In het glas ontpopt deze Grüner Veltliner Réserve zich als een ware krachtpatser, zonder zijn elegantie te verliezen. In de neus en mond word je direct verrast door rijke tonen van rijp geel fruit, sappige peer en meloen, subtiel aangevuld met delicate hints van groene kruiden en een donkere, kruidige gelaagdheid.

Dankzij de rijping heeft de wijn een dichte textuur, een volle body en fijne, zachte tannines. Het typische, levendige karakter van de druivensoort komt perfect naar voren en presenteert zich uiterst elegant met milde, prachtig geïntegreerde zuren.

De herkomst: De kalkrijke lössbodem van Ried Spiegel

Deze topwijn vindt zijn oorsprong in het Kamptal, een van de meest toonaangevende wijngebieden van Oostenrijk. De druiven groeien op 'Ried Spiegel', een hooggewaardeerde specifieke wijngaard (single-vineyard) bij het historische wijnstadje Langenlois.

De bodem is hier uniek en bestaat uit een diepe laag kalkrijk löss en gravel. Deze mineraalrijke samenstelling geeft de wijnstokken precies de juiste voeding om die kenmerkende, diepe complexiteit en verfijnde mineraliteit aan de druiven mee te geven.

Ambachtelijke vinificatie door Weingut Steininger

Achter deze fles staat de familie Steininger uit Langenlois. Onder leiding van Eva en Peter (de derde generatie) staat dit wijnhuis synoniem voor traditie, puur vakmanschap en passie. Dat proef je terug in hun werkwijze.

De Grüner Veltliner-druiven worden volledig met de hand geplukt en met de grootste zorg ontsteeld. Na een spontane gisting in roestvrijstalen tanks krijgt de wijn alle tijd om te ouderen. De wijn rijpt maar liefst 9 maanden in gebruikte vaten van acaciahout. Dit houtgebruik geeft de wijn zijn kenmerkende zachte, romige structuur en rijke textuur, zonder dat het fruit wordt overstemd door heftige houttonen.

Wijn-spijsadvies: Wat eet je bij deze Grüner Veltliner Réserve?

Door zijn krachtige body en complexe structuur is de Steininger Ried Spiegel Réserve een fantastische gastronomische wijn. Waar een standaard lichte Grüner Veltliner stopt, begint deze fles pas echt. Het is de ideale partner voor rijkere gerechten:

• Aziatische keuken: De kruidigheid in de wijn matcht geweldig met licht pittige oosterse gerechten.
• Vlees en vis: Uitstekend bij klassiek geroosterd varkensvlees, gegrild witvlees (gevogelte) of stevige gegrilde vis.
• Quiches en kazen: Prachtig bij kruiden- of groentenquiches en aromatische gerechten met geitenkaas.

• Frisse salades: Combineert heerlijk met goedgevulde, pittige zomersalades waarbij de frisheid van de wijn de boventoon voert.

Steininger Grüner Veltliner Réserve kopen bij Flesjewijn.com

Wil je zelf ervaren waarom deze Ried Spiegel Réserve steevast hoge ogen gooit? Bestel jouw flessen gemakkelijk en snel via Flesjewijn.com. Wij zorgen voor een veilige, snelle verzending zodat je binnen no-time kunt genieten van deze bijzondere Oostenrijkse kwaliteitswijn!