Het proces van maken van Cappanera Nero di Troia

Tijdens het maken van deze rode wijn uit Puglia zijn de druiven hand geplukt door de wijnmakers van Cappanera. Ze komen allemaal uit de wijngaarden in de provincie Bari, waarbinnen de wijnen uit Puglia vervaardigd worden. Er is gebruik gemaakt van het klassiek Guyot snoeisysteen, dat de druiven beschermd tegen de krachtige zon. De druivenstokken zijn 5 tot 12 jaar oud, wat frisse wijnen oplevert.

De smaakomschrijving van deze rode wijn uit Puglia

Wanneer je Cappanera Nero di Troia in het glas schenkt zie je direct een krachtige rode kleur met een duidelijke paarse reflectie. In de neus de typische geuren van rijp fruit in combinatie met rokerige tonen van tabak en lokale kruiden die zo kenmerkend zijn voor Pugia wijn. Vervolgens proef je een zijdezachte structuur die lang aanblijft met een kruidige stevige finish. Wat een wijn voor een goede prijs!

Cappanera Nero di Troia combineren met gerechten

Deze Italiaanse rode wijn is zeer goed te combineren met een variatie aan gerechten, voornamelijk goed bij:

• Pasta’s met vlees
• Kruidige risotto gerechten
• Het aperitief of als huiswijn

Zoals je wel leest is deze wijn dus zeer goed dynamisch inzetbaar, wat de wijn zo interessant maakt. In de zomer licht gekoeld te drinken in het zonnetje en in de winter lekker bij de openhaard of bij een stevig vleesgerecht. Deze rode wijn uit Puglia heeft het allemaal. Complimenten voor Cappanera Nero di Troia