Black Stallion Heritage Chardonnay

Black Stallion Heritage Chardonnay is een prachtig mooie, ronde, volle witte wijn. Deze chardonnay opent met aroma's van peer, lemon curd, jasmijn en weelderige tonen van amandelen en toast. De smaak is rijp en complex, zacht, sappig en heeft verleidelijke zuren die over gaan in een licht mineralige, lange en volle afdronk. Eenmaal geproefd zal deze chardonnay uit Napa Valley je zeker bijblijven!

Chardonnay uit Napa Valley

De Chardonnay druiven voor de Black Stallion Heritage Chardonnay zijn afkomstig van zowel de warmere (hoger) gelegen wijngaarden als de koelere (lager) gelegen wijngaarden in Napa Valley. Dit resulteert in een mooie balans in de rijpe, rijke aroma's en de levendige zuren en zachte structuur van de wijn.

Hout gerijpte Chardonnay

Black Stallion Heritage Chardonnay wordt op de klassieke wijze gemaakt, met een gisting op roestvrij staal, waarna de wijn 10 maanden rijpt op Frans eiken vaten, om zoveel mogelijk complexiteit aan de wijn te geven. Door een malolactische gisting op de vaten ontstaat een prachtig samenspel tussen hout en wijn. De duur van het rijpen van de wijn op de fijne lie zorgt voor de prachtige rijkdom van de wijn. Deze Chardonnay is mooi op dronk maar kan zeker nog 3 jaar laten liggen.

Wat eet je bij deze bijzondere Chardonnay?

Wijn- spijs advies voor bij Black Stallion Heritage Chardonnay: Dit is echt een bijzonder mooie chardonnay om voor te gaan zitten en de complexiteit van deze wijn helemaal te ervaren. Daarnaast is hij zeker erg smaakvol in combinatie met kalfsvlees, kipgerechten, vis met botersaus, kreeft, crab, gebakken gamba's, gegrild varkensvlees en geitenkaas.

Awards Black Stallion Heritage Chardonnay:

• James Suckling 92 punten
• Robert Partker 90 punten