• Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat

Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat

Fruitige, frisse cava. Groengele kleur met gouden reflecties. Fijne, elegante bubbeltjes en toch stevig. Aroma's van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit (perzik) fruit.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
Prijs vanaf Ontvang 21 Spaarpunten
€ 9,50
7,49

Uitgebreide omschrijving

Fruitige, frisse cava. Groengele kleur met gouden reflecties. Fijne, elegante bubbeltjes en toch stevig. Aroma's van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit (perzik) fruit.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 – 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 15 maanden in het droesem.

De wijngaarden zijn gelegen in Penedès en Central Penedès op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Penedès ligt grotendeels in het zuidelijke deel van het district Barcelona. De bodem is diep en heeft een gemiddelde capaciteit voor het vasthouden van water. De druiven worden handmatig geoogst met een opbrengst van 12.000 kilo per hectare. Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.

Passend bij: aperitief, pasta, salades, vis, Lichte vleesgerechten.

Specificaties

Wijnsoort Mousserende wijn
Cava
Mousserend wit
Wijnhuis/ -streek Clos Amador
Druivensoort Macabeo
Parellada
Xarel-Lo
Wijnland Spanje
Inhoud fles(cl)75

Clos Amador

De mousserende wijnen van Clos Amador wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteelt. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 – 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 15 maanden in het droesem.