Casa Silva Reserva Pinot Noir

Deze Chileense Pinot Noir heeft een rode kleur met violet tinten. Krachtige en volle smaak met fruitige aroma's van rood fruit als aardbeien, pruimen en daarnaast vanille en kaneel. Deze Pinot Noir komt licht gerijpt over en heeft ronde tannines. Het is een smakelijke en zachte rode wijn met een aangename afdronk.

Pinot Noir met lichte houtrijping

Geweldige kwaliteit, deze Pinot Noir uit de Colchagua Vallei, Chili`s meest geprezen wijn regio. Deze Pinot Noir wordt alleen gemaakt van Pinot Noir druiven van Casa Silva`s eigen wijngaarden. De druiven worden in maart met de hand geoogst en ondergaan een koude inweking van 12 dagen op 6 graden. Vervolgens vindt de alcoholische gisting plaats op roestvrij staal, gedurende 18 dagen, op niet meer dan 21 graden, waardoor het pinot-fruit perfect tot zijn recht komt. Afronding vindt plaats op barriques van Frans eikenhout gedurende 4 maanden, voor 70% van de wijn. De rest blijft, ook voor het fruit, op roestvrij staal.

Wijn- spijsadvies voor bij Casa Silva Reserva Pinot Noir

Deze Pinot Noir is lekker voor bij de borrel met bijvoorbeeld fijne vleeswaren, zoals rauwe ham of gedroogde worst. Daarnaast is het een fijne Pinot Noir voor bij de lichtere vlees gerechten van kip, varken, en klein wild. Ook lekker bij pasta en pizza, visgerechten, bijvoorbeeld met inktvis. De wijn is ook heerlijk bij foie gras of een kaasplankje met milde kazen.