Ayala N° 14 Rosé 2014

Ayala N° 14 Rosé 2014 is helder van kleur met delicate roségouden tint die de subtiel bruisende mousse mooi laat uitkomen. Je ruikt een fris aroma met aangenamen zuren waarin je morellen, rode aalbessen, kersen en bloemen herkent die zich vermengen met delicate tonen van mango, lychee en passievrucht. De smaak is levendig en gul met zalvende vanille gecombineerd met frisse limoen en krijtachtige minerale tonen die heerlijk omlijst worden door warme tonen van cacao, bloedsinasappel en geconfijte gember. Loopt uit in een bijzonder lange afdronk.

Limited Edition Rosé Champagne

Ayala N° 14 Rosé 2014 is een unieke limited edition Champagne. Uitzonderlijk verfijnde champagne en met een bijzondere aromatische complexiteit, zijdezachte structuur en stuit af met een krachtige lange afdronk. Deze Rosé Champagne is samengesteld uit de vijf Grands Crus die de ruggengraat vormen van de melanges van het Ayala huis. Caroline Latrive wilde de crus in gelijke verhoudingen bewerken, uitsluitend vanaf de 2014 vintage en voor het eerst in een rosé uitvoering met slechts 7235 flessen.

Ayala N° 14 Rosé 2014 in luxe giftbox

Is het 3e deel in de "Collection Ayala" serie, een serie champagnes van Ayala die uniek zijn in stijl, oorsprong en kwaliteit. Ze laten meestal nogal op zich wachten en worden ook enkel onthuld op hun hoogtepunt. Ayala N° 14 Rosé 2014 is een pareltje van een champagne en verpakt in een luxe giftbox.

Wat is zo bijzonder aan de Ayala N° 14 Rosé 2014?

Ayala N°7 Brut 2007 is een blend champagne van 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 5% Grand Cru Aÿ (rode wijn). De druiven zijn afkomstig van 5 grand cru wijngaarden die de ruggegraat vormen van Ayala Champagne. Elk van deze wijngaarden geeft unieke eigenschappen mee aan de champagne.

• Aÿ vanwege zijn rijkdom aan fruit en zijn structuur
• Chouilly vanwege zijn elegantie en balans
• Cramant om zijn kalkachtige mineraliteit
• Le Mesnil-sur-Oger vanwege zijn spannings- en verouderingspotentieel
• Verzy voor zijn rechtopstaande, stevige karakter

Daarbij heeft de Champagne 6 jaar gerijpt op fles in de kelders van Champagne Ayala.

Wijn-spijs met Ayala N° 14 Rosé 2014

Dit is absoluut een champagne om van te genieten. Niet alleen geweldig om zo te drinken maar deze rosé Champagne voegt ook een levendigheid en contrast toe aan fijne en pittige gerechten zoals: een carpaccio van zeebaars met mango en roze peperkorrels. Daarnaast past het even goed bij een lamsschouder met zoete kruiden of een rundertartaar en schaaldierenreductie. Ook geschikt voor bij een dessert als een pavlova met Mara des Bois, de Champagne zogt dan voor een subtiele balans tussen de heerlijke bitters van deze vintage en het zoete dessert.
Serveer in een mooie, tulpvormige fluit.

Bestel Ayala N° 14 Rosé 2014 online

Wil je van deze Champagne thuis genieten dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt. Kan je niet wachten om van de Ayala N° 14 Rosé 2014 te genieten kom dan naar onze wijnwinkel Flesjewijnshop in Oudenbosch.