Zinfandel wijnen

De Zinfandel druif is waarschijnlijk lang geleden door een Hongaarse Immigrant naar de Verenigde Staten gebracht. Per vergissing werd de Hongaarse naam "Zirfandli" gebruikt voor wat achteraf via DNA onderzoeken een Italiaanse druivensoort is gebleken, de Primitivo. De Californische wijnuniversiteit spreekt dit echter met klem tegen. Ze baseren zich op een studie van niet minder dan 90 klonen van de Zinfandel. Het resultaat is dat de Zinfandel en de Primitivo hetzelfde genetisch materiaal bezitten maar niet identiek zijn. De Zinfandel was, en is nog steeds, de meest aangeplante druif van Californië.

In Californië maakte de "Zin" furore, maar ook in Europa groeit het aantal "Zin-fans" inmiddels gestaag. De Zinfandel kan mooie rosés (droog of lichtzoet) voortbrengen, maar ook volle, kruidige wijnen. Beide typen smaken en ruiken naar onder andere rijpe vruchtjes (bramen, blauwe en zwarte bessen) met een kruidige ondertoon en een typerend pepertje.