Duik in de uiteenlopende terroirs van Domaine Gayda
Het verhaal van Domaine Gayda strekt zich uit over meerdere terroirs, elk met hun eigen unieke karakteristieken. De zanderige klei van het Domaine Gayda zelf, de kalksteen van La Livinière, de schist van Col de la Dona en de gneiss van Latour de France. Elk van deze terroirs draagt bij aan de gevarieerde en unieke druivensoorten zoals Syrah, Cabernet Franc, Chenin, Grenache en vele anderen, die samen een breed scala aan Domaine Gayda-wijnen vormen.
De wijnmakerij: een samensmelting van traditie en innovatie
Bij Domaine Gayda wordt eeuwenoude traditie moeiteloos gecombineerd met moderne innovatie. Hoewel de wijngaarden stevig zijn geworteld in de traditionele terroirs, heeft de wijnmakerij zelf volop geïnvesteerd in de nieuwste technologie en methoden om optimale vinificatie en rijping te garanderen. Maak kennis met de pioniersgeest van deze voortdurend evoluerende wijnmakerij.
Domaine Gayda wijnen bij Flesjewijn.com
- Villa Mon Rêve AOP Minervoir La Livinière: Een wijn met een verhaal
Een van de meest bijzondere wijnen die we bij Domaine Gayda mogen aanbieden, is Villa Mon Rêve. Deze wijn is vernoemd naar een klein stenen huisje gelegen in de wijngaarden van La Livinière. De vorige eigenaar bouwde dit huisje voor zijn zieke vrouw, zodat ze hun laatste jaren konden doorbrengen in deze idyllische omgeving, omringd door prachtige wijngaarden. Toen zijn vrouw tegen alle verwachtingen in herstelde, werd dit huisje Villa Mon Rêve - het huis van mijn droom. De noordelijke Syrah-druiven die worden gebruikt voor deze wijn, zijn even uitzonderlijk als het inspirerende verhaal achter de naam.
- Chemin de Moscou IGP Pays d’Oc: De kenmerkende wijn van Domaine Gayda
Chemin de Moscou is dé wijn die Domaine Gayda definieert. Hoofdzakelijk gemaakt van Syrah, wordt deze wijn 20 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. De naam is van Napoleontische oorsprong, dezelfde afkomst die de titel geeft aan de beroemde "arbre de Moscou".
- Figure Libre Freestyle IGP Pays d’Oc: Vrijheid en innovatie in een fles
Figure Libre Freestyle is een ambitieuze wijnreeks ontworpen om conventies op zijn kop te zetten en nieuwe wegen te banen voor het uitdrukken van de inherente stijl van Languedoc en Roussillon. Deze reeks negeert appellation regels en geeft de voorkeur aan vrijheid van keuze qua blends. Figure Libre Freestyle toont de wens om buiten de gebaande paden te denken.
- La Minuette IGP Pays d’Oc: De essentie van een Languedoc zomer
La Minuette, een gemengde rosé, is afkomstig van het kalksteen terroir van La Livinière, wat het een geweldige frisheid geeft met subtiele tonen van grapefruit. Met zijn bleke kleur en bloemig bouquet, belichaamt La Minuette de waarden van het domein waar wijnen geworteld zijn in traditie en gemaakt in de geest van vandaag.
- Gayda Collection Wijnen IGP Pays d’Oc: Het hart en de ziel van Languedoc
De Gayda Collection biedt varietal wijnen die de prachtige diversiteit van de "terroirs" in heel Languedoc vastleggen. Met zowel traditie als innovatie, drukken deze wijnen de ware essentie van de druivensoort uit.
- Flying Solo Wijnen IGP Pays d’Oc: Een ode aan durf en avontuur
De Flying Solo-reeks tart de conventie, en zet in op de typische mediterrane Grenache-druif die de ruggengraat van de reeks vormt, vermengd met Syrah, Viognier en Cinsault. Deze reeks viert de onverschrokken 'Aéropostale'-piloten die in de jaren 1920 hun leven riskeerden om postbezorgingen te verzekeren.
Bezoek Domaine Gayda
Al met al vinden we Domaine Gayda een fantastisch wijnhuis met een bijzonder smaakvolle range aan wijnen die ook nog eens goed van prijs zijn. We zijn er geweest en kunnen een bezoek aan deze winery dan ook van harte aanbevelen. De gastvrije ontvangst, het lekkere eten en de Gayda verhalen blijven je bij en laten de wijnen nog beter smaken!
Domaine Gayda wijnbeleving: Wijn toerisme in de Aude
Domaine Gayda, gelegen in het hart van de Aude, biedt een ongeëvenaarde wijnervaring. Hier kun je hun biologische wijngaarden verkennen, een bezoek brengen aan de wijnkelder en eindigen met een gepersonaliseerde proeverij van hun wijnen. In hun boutique kun je de volledige reeks wijnen aanschaffen. Proef ook de culinaire heerlijkheden in hun restaurant 'Côté Resto'.
Begeleide tour: wijnproeverij bij Domaine Gayda
De begeleide tour en proeverij bij Domaine Gayda is een diepgaande ervaring die je meeneemt door de kunst van het wijnmaken. Je leert over hun biologische teeltmethoden, hun filosofie, en hun streven om elke oogst uitzonderlijke wijnen te maken. De tour wordt afgerond met een gepersonaliseerde proeverij van hun cuvées, die de diversiteit van de Languedoc-Roussillon ‘terroirs’ weerspiegelen.
Blending Workshop: Word zelf wijnmaker
De blending workshop van Domaine Gayda biedt je de unieke kans om zelf in de schoenen van een wijnmaker te staan. Onder leiding van een expert krijg je inzicht in de kenmerken van elke druivensoort, en heb je de gelegenheid om je eigen blend te creëren. Deze workshop geeft een fascinerend inzicht in het vakmanschap dat bij Domaine Gayda in elke fles wijn wordt gestopt.
