Colombard wijnen

De witte Colombard druiven zijn afkomstig uit het Charente gebied ten noorden van Bordeaux. Het is een middelgrote druif waarvan het vruchtvlees veel sap oplevert, cilidrisch van vorm en goudwit van kleur. In de wijngaarde is er wel wat werk aan daar deze stokken al vroeg uitlopen en hierdoor gevoelig zijn voor lentevorst.

De Colombard is een zeer productieve druif en geeft een frisse witte wijn. De aroma's die het meeste opvallen zijn limoen en citroen. De Colombard smaak is vol sappig fruit van perzik en grapefruit. Colombard is een wijn die het vooral van zijn frisse zuren en fijne parfum hebben.

Hij groeit vooral in zijn bakermat: de Franse Sud-Ouest, in het bijzonder in Gascogne. Vele jaren werd de Colombard vooral geteeld om gedestilleerd te worden tot Armagnac. Nergens voor nodig, want de Colombard geeft prima witte wijnen. Steeds meer wijnmakers zijn zich daar van bewust. Niet alleen in de Sud-Ouest, maar ook in Zuid-Afrika en zelfs in Australië. In Californië wisten ze het al veel langer. Daar was de French Colombard begin jaren negentig zelfs de meest aangeplante witte druif, vooral in de Central Valley.