Villa Conchi Cava Brut Selection scoort goed

Villa Conchi Cava Brut Selection is een elegante cava met fijne bubbels. Aangenaam fruitig aroma en zachte getoaste tonen. De smaak is warm met een fris klein zuurtje dat mooi combineert met de rondeur en het licht bloemige van deze cava die afsluit met een lange afdronk. Deze cava wordt door vele graag gedronken en scoort ook goed bij verschillende beoordelingen: oa James Suckling geeft Villa Conchi Cava 90 punten!

Hoe wordt Villa Conchi Cava gemaakt?

De basis van deze cava is alles bepalend voor de geur en smaak. Door de juiste verhoudingen in de blend van verschillende druiven soorten valt deze cava enorm in de smaak. Xare Lo geeft de cava body, Parellada zorgt voor de zuurgraad en lichtvoetigheid van de cava, Macabeo brengt de fruittonen en de Chardonnay maakt het tot een elegante cava. De druiven worden 's nachts geoogst om vroegtijdige fermentaties te voorkomen en deze fris bij de wijnmakerij aankomen. De cava wordt volgens de traditionele methode gemaakt en men laat het sap 15 maanden rusten in de fles op het droesem voor een beter ontwikkelde smaak.

Waar serveer je deze cava bij?

Villa Conchi Cava Brut is perfect als feestelijk aperitief. Daarnaast combineert deze cava prima bij een salades met bijvoorbeeld geitenkaas of vis, sushi, lichte visgerechten en natuurlijk oesters.