Amerikaanse houtgerijpte Pinot Noir

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van diverse wijngaarden die op verschillende hoogtes gelegen zijn uit Los Carneros, Napa Valley Californië. Deze oogsten worden allemaal apart gefinifieerd en rijpen ook allemaal apart gedurende 10 maanden op aparte eiken vaten (85% Frans en 15% Amerikaans, 20% nieuw) voor de uiteindelijke blend werd gemaakt.

Napa Valley, San Francisco Bay

Napa Valley heeft in de afgelopen decennia een geweldige reputatie opgebouwd met zijn bijzondere, rijke en krachtige wijnen. Het klimaat van het wijngebied, in combinatie met de bijzondere ondergrond, levert wijnen op van uitzonderlijke klasse. Het koelste deel van de wijngaarden ligt bij San Francisco Bay, onder de directe invloed van de ochtendmist van de baai. Daar liggen ook de wijngaarden voor deze mooie pinot noir, omdat deze druif het beste gedijt in een wat koeler klimaat. Dat levert een krachtige en tegelijk fijne pinot noir op.

Black Stallion Heritage Pinot Noir lekker voor bij het diner

Wijn- spijs combinatie voor bij Black Stallion Heritage Pinot Noir: Het is een heerlijke wijn om zo van te genieten of serveer deze pinot noir bij eendenborst, grove pate, wildgerechten, reebiefstuk, kalkoen. pasta met (witte) truffel, zalm, milde blauwe kazen of een romige brie en camembert. Serveer deze amerikaanse Pinot Noir wat frisser, op zo'n 15-17 graden om hem helemaal tot zijn recht te laten komen.