• Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken

Kristalheldere, frisse witte wijn met aroma's van rijp fruit in combinatie met verse kruiden. In de smaak tonen van steenvruchten en krachtige mineralen. 100% Riesling. De druiven worden handmatig geoogst, vanwege de steile hellingen is machinaal oogsten niet mogelijk. Een ervaren team plukt de druiven laat in het jaar, ook al levert dat een hoger risico op. De voordelen hiervan zijn minder agressieve, rijpere zuren. De druif is rijper en draagt bij aan de structuur van de wijn.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
Prijs vanaf Met 42 Spaarpunten
14,45

Uitgebreide omschrijving

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken is een kristalheldere, frisse witte wijn met aroma's van rijp fruit in combinatie met verse kruiden. In de smaak tonen van steenvruchten en krachtige mineralen. 100% Riesling. De druiven worden handmatig geoogst, vanwege de steile hellingen is machinaal oogsten niet mogelijk. Een ervaren team plukt de druiven laat in het jaar, ook al levert dat een hoger risico op. De voordelen hiervan zijn minder agressieve, rijpere zuren. De druif is rijper en draagt bij aan de structuur van de wijn.

De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en ondergaan macération gedurende een aantal uren op de druivenschillen. Daarna ondergaat het most een spontane fermentatie in grote houten vaten. De wijn wordt nog lang opgelegd in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een mooie fruitige wijn die goed in balans is.

Passend bij: gerookte zalm, kleurrijke salades, waldorf salade, aardappelen met peterselie, sushi en Aziatische gerechten schaal- en schelpdieren, vis, Lichte vleesgerechten, Wit vlees.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis/ -streek Markus Molitor
Druivensoort Riesling
Wijnland Duitsland
Inhoud fles(cl)75
HoudbaarheidDe wijn kan nog worden bewaard tot 2022.

Deze wijn combineer je perfect met deze recepten

Markus Molitor

Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het gelijknamige wijngoed overnam. De jonge wijnboer staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie.

De wijngaarden zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir). De oogst gebeurt opmerkelijk laat in het seizoen en uitsluitend met de hand in selectieve plukgangen. Het aandeel dat op eikenhouten vaten rijpt is momenteel ongeveer 40%, maar Markus Molitor wil dit verhogen naar 60%, want hij is van mening dat alle hoge kwaliteitswijnen ten minste enige tijd op eikenhouten vaten moeten rijpen.

De wijnen van Markus Molitor vallen zeer regelmatig in de prijzen en het wijnhuis werd begin 2006 verkozen tot beste producent in de categorie Riesling Feinherb & Riesling Spätlese. Markus Molitor is in 2014 door Falstaff (hét Duitse Magazine voor de culinaire lifestyle) uitgeroepen tot toonaangevende wijnpersoonlijkheid uitgeroepen en heeft hiermee de Falstaff Wijntrofee 2014 gewonnen.