Login en profiteer van extra voordeel
  • Errázuriz Max Reserva Carmenère

Errázuriz Max Reserva Carmenère

Rode wijn uit  Aconcagua ValleyChili


9.6
Beschikbaarheid: Op voorraad
Ontvang 42 Spaarpunten i

Errázuriz Max Reserva Carmenère

Errázuriz Max Reserva Carmenère is een chileense rode wijn met een kruidig karakter. De wijn is diep violet van kleur en heeft een aroma vol rood en zwart fruit, kruiden en specerijen zoals geroosterde paprika, rosemarijn en dille mooi vermengd met zachte chocolade en geroosterde koffie tonen. In de smaak van deze carmenère herken je noten, donkere kersen en koffie. Het is een mooie volle wijn met elegante en fijne zijdezachte tannines.

Houtgerijpte Carmenère wijn

De druiven voor de Errázuriz Max Reserva Carmenère komen van de Max wijngaarden gelegen in de Aconcagua vallei. Deze wijngaarden liggen in echt in de vallei en de wijngaardbodems hebben een overwegend slibachtige textuur ontstaan door de bodemerosie waarbij bodemmateriaal van een helling afspoelt. Door de bodemsamenstelling profiteren de wijnstokken van speciale voeding en drainage dit helpt de groei te beheersen waardoor het fruit mooi in balans is met kleine trossen en bessen. De druiven worden met de hand geplukt, onsteeld en gecrused waarna ze in een open RVS tank fermenteren. De druiven macereren 12 tot 20 dagen voor maximale smaak overdracht. Hierna rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Franse eiken houten vaten waarvan 25% nieuw is.

Chileense Merlot

Carmenère is echt dé rode wijndruif van Chili die door een heleboel burocratische verwarring een tijd lang bekend stond als de "chileense merlot". (Het blad van de carmenère en de merlot zijn praktisch identiek dus daar ontstond de verwarring.) Gelukkig is dit uiteindelijk met een dna test opgelost en weten we zeker dat Carmenère drinken.

Wat eet je bij Carmenère wijn?

Carmenère wijnen hebben best wat karakter, het is allemaal wat ruwer, boerser en je proeft veel textuur. Hierdoor is het een prima wijn voor bij een stevige boeren lunch van brood en salami of goed gevulde (rundvlees) stoofschotels. Mexicaanse maaltijden of andere kruidige gerechten als chili con carne en lamscurry zijn perfect in combinatie met dErrázuriz Max Reserva Carmenère, maar ook bij de borrel met harde kazen is dit een topper!

Awards Max Reserva Carmenère:

  • 2018 Robert Parker 90 pts
  • 2017James Suckling 93 pts
  • 2016 James Suckling 93 pts
  • 2016 Descorchados 91 pts
  • 2015 James Suckling 93 pts
  • 2015 Deschrchados 90 pts
  • 2015 La Cav 90 pts

Specificaties

Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis Errázuriz
Druivensoort Carménère
Wijnland Chili
Wijnstreek Aconcagua Valley
Kleur Rood
Inhoud fles(cl)75

Deze wijn combineer je perfect met deze recepten

Errázuriz

Viña Errázuriz maakt al meer dan 140 jaar Chileense kwaliteitswijnen. Don Maximiano Errázuriz heeft in 1870 Viña Errázuriz opgericht in de Aconcagua vallei, ligt 100 km ten noorden van de hoofdstad Santiago. Hij zag in dat deze vallei, met zijn koele regenachtige winters, hete droge zomers en de vochtige bries van de Oceaan, ideaal is voor de druiven teelt. Don Maximiano heeft de beste druiven variëteiten uit Frankrijk gehaald en met veel toewijding, geduld en doorzettingsvermogen dit barre land getransformeerd in een van de beste wijngaarden ter wereld.

Misschien ook interessant