Login en profiteer van extra voordeel
  • Errázuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc

Errázuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc

Witte wijn uit  Aconcagua CostaChili


9.5
Beschikbaarheid: Op voorraad
Ontvang 45 Spaarpunten i

Errázuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc

Deze Errázuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc is een elegante witte wijn en heeft een bleekgele kleur met groene tinten. Aroma's van citrus, grapefruit en passievrucht en subtiele hints van kruiden. De fruitaroma's komen terug in de smaak samen met lichte minerale tonen en een mooie zuurgraad die de wijn zijn enorme frisheid geeft. Het is een fijne sauvignon blanc om zo te drinken, daarnaast is hij heerlijk bij asperges, aziatische kipsalade, krabsalade met koriander, ananas en venkel.

Sauvignon Blanc uit Aconcagua Costa

De druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn afkomstig van de Manzanar wijngaard in het kustgebied van Aconcagua, op 12 kilometer afstand van de Stille Oceaan. Op deze lokatie profiteerd de wijngaarde van de verkoelende invloed van de zee. De zachte heuvels zijn bedekt door een dunne laag leemachtige bodems die over een laag kleisoorten en rotsen zijn geplaatst. Hier worden koude klimaat druiven gekweekt. Denk hierbij aan Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Daarnaast worden ook Merlot en Syrah gekweekt.

Hoe wordt deze Chileense Sauvignon Blanc gemaakt?

De druiven worden in de ochtend met de hand geplukt en in dozen van 14 kilo naar de winery vervoerd. Daar worden ze ontsteelt, gekneusd en geperst. Om het aromatische potentieel te beschermen, wordt het sap koud gefermenteerd op roestvrijstalen tanks van 12-15 ºC met behulp van gist, dat speciaal geselecteerd is om aroma's te ontwikkelen bij lage temperaturen. Elke stap in het proces wordt zorgvuldig genomen, zo wordt contact van de druiven of het sap met zuurstof vermeden voor het behoud van de fruitige en frisse aroma's. De wijn rust 10 maanden op het fijne droesem om de zachte textuur en volle smaak van de wijn te ontwikkelen. 

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis Errázuriz
Druivensoort Sauvignon Blanc
Wijnland Chili
Wijnstreek Aconcagua Costa
Aconcagua Valley
Kleur Wit
Inhoud fles(cl)75 cl
Alcohol13%

Deze wijn combineer je perfect met deze recepten

Errázuriz

Viña Errázuriz maakt al meer dan 140 jaar Chileense kwaliteitswijnen. Don Maximiano Errázuriz heeft in 1870 Viña Errázuriz opgericht in de Aconcagua vallei, ligt 100 km ten noorden van de hoofdstad Santiago. Hij zag in dat deze vallei, met zijn koele regenachtige winters, hete droge zomers en de vochtige bries van de Oceaan, ideaal is voor de druiven teelt. Don Maximiano heeft de beste druiven variëteiten uit Frankrijk gehaald en met veel toewijding, geduld en doorzettingsvermogen dit barre land getransformeerd in een van de beste wijngaarden ter wereld.

Misschien ook interessant