• Ernie Els Cabernet Sauvignon

Ernie Els Cabernet Sauvignon

De Ernie Els Cabernet Sauvignon 2011 heeft het pure cassis fruit. Open aroma's en een fijne balans van donkere chocolade, natte aarde, fijne specerijen en gedroogde kruiden. De smaak is donker, intens met een vleugje mineralen verpakt in een stevige afdronk.  De tannines zijn stevig maar zullen met der tijd verzachten aangezien deze Ernie Els Cabernet Sauvignon zich mooi zal ontwikkelen met de jaren.

Uitgebreide omschrijving

Voor de Ernie Els Cabernet Sauvignon zijn de trossen met de hand geplukt in het eind van oktober. Gisting van 20 tot 25 dagen op een temperatuur van 27° C. In de herfst gaat de wijn de eiken vaten in, waarin het rijpt voor minstens twee jaar, of in wijnjaren: drie jaar.

De Ernie Els Cabernet Sauvignon 2011 heeft het pure cassis fruit. Open aroma's en een fijne balans van donkere chocolade, natte aarde, fijne specerijen en gedroogde kruiden. De smaak is donker, intens met een vleugje mineralen verpakt in een stevige afdronk.  De tannines zijn stevig maar zullen met der tijd verzachten aangezien deze Ernie Els Cabernet Sauvignon zich mooi zal ontwikkelen met de jaren.

Specificaties

Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis/ -streek Ernie Els
Druivensoort Cabernet Sauvignon
Wijnland Zuid Afrika
Inhoud fles(cl)75
Houdbaarheid10 jaar
Minimum aantal6

Ernie Els

Ernie Els, voor de golfers onder u vast bekend als zeer succesvol golf professional. (70 toernooi overwinningen waaronder de US Open van 1994 en 1997, en de British Open van 2002 en 2012) Zijn bijnaam "The Big Easy" zijn verbonden aan 2 van zijn wijnen.

Ernie Els de wijnprofessional

Naast zijn topprestaties in de golf wil Ernie Els ook top wijnen produceren. Dit idee werd geboren uit een jarenlange vriendschap tussen Ernie Els en Jean Engelbracht. (eigenaar van Rust & Vrede) In 1999 startten ze samen hun wijndomein in Stellenbosch en openden in 2004 de Ernie Els Winery op de hellingen van de Helderberg.

Ernie Els Topwijnen!

De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden met een totale oppervlakte van 72ha gelegen rondom het domein. Inmiddels worden de Ernie Els wijnen alom geroemd en zijn ze dankzij de diverse onderscheidingen erkend als topwijnen. De "Ernie Els Signature" heeft (inmiddels 4 keer!) 5 sterren gekregen van John Platter.