Klassieke Beaujolais met rijke historie

Domaines Dominique Piron is een vooraanstaand wijnproducent in de Beaujolais en een internationaal gerenommeerde wijnmaker. In 1590 werd de oudst bekende voorvader van Dominique Piron, Etienne Bailly, in Morgon geboren, wat markeert dat deze familie al 14 generaties lang actief is in de wijnbouw, het hart van de Beaujolaistreek. Het wijnhuis richt zich op duurzame wijnbouw waarbij de natuurlijke balans en biodiversiteit zoveel mogelijk behouden blijft. De granieten bodem is de bakermat voor elegante wijnen afkomstig van de Gamay druif en al eeuwenlang zijn de streek en de druif onlosmakelijk en succesvol aan elkaar verbonden.

Beaujolais, Gamay, Fleurie

Deze drie zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De Gamay druif is het hart en de ziel van de Beaujolais wijnen en deze druif is een verre neef van de Pinot Noir druif. Gamay is een kruising tussen de Franse pinot noir en de Oostenrijkse inheemse Heunisch Weiss. Voor de Fleurie van Domaine Piron worden de druiven handmatig geoogst waarna de druiven zorgvuldig ook met de hand worden gesorteerd en gedeeltelijk van hun steeltjes worden ontdaan. Hierna duurt de fermentatie 12 tot 15 dagen, precies voldoende om een goede structuur te krijgen en de finesses en het fruit te behouden waar de Fleurie wijnen bekend om staan.

Wat eet je bij een Fleurie wijn?

De Gamay druiven zorgen er voor dat een Fleurie wijn fruitig is en makkelijk doordrinkbaar is. Helemaal als je Domaine Piron Fleurie licht koelt en serveert op zo’n 12-16 C is het echt genieten! Daarom zijn ze zo geschikt als lunchwijn, bij een picknick of een BBQ met vis en gevogelte. Domaine Piron Fleurie is de ideale rode wijn uit de Beaujolais als je van elegante fruitige rode wijn houdt.