• Domaine le Verger Chablis

Domaine le Verger Chablis

Deze Chablis is verfijnd en elegant. Wat romig, mooi vol en wat stevigheid, met goede zuren, rijp wit fruit, lekker fris met een aangename lengte in de afdronk.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
Prijs vanaf Ontvang 54 Spaarpunten
18,95

Uitgebreide omschrijving

Chablis is de een van de meest noordelijke aanplantgebieden van de chardonnay. Samen met de sterk kalkhoudende ondergrond zorgt dit voor levendige en spannende wijnen, met een levendige zuurgraad. Het fruit wordt hier geaccentueerd door een rijping op roestvrij staal. Alleen de meest krachtige Chablis, zoals de Grands Crus, ondergaan een rijping op hout. De wijngaarden waar deze gewone Chablis vandaan komt, zijn tussen de 20 en 40 jaar oud, en staan op de klassieke kalkbodem van de streek, de Kimméridgien, met een expositie op het zuidoosten, dus in de zachte ochtendzon.

Domaine le Verger Chablis is verfijnd en elegant. Wat romig, mooi vol en wat stevigheid, met goede zuren, rijp wit fruit, lekker fris met een aangename lengte in de afdronk.

Wijn/Spijs: Lekker bij comté of licht gerijpte harde geitenkaas. Ook bij schaal- en schelpdieren, witvis, oesters, charcuterie en gegrilde groente. Ook is het een goede begeleider van sushi.

Dit familiedomein le Verger stamt uit 1850, in Bordeaux ook een bekend jaar. Aan het hoofd staat Alain Geoffroy. Hij draagt er zorg voor dat er van de 45 hectare wijngaarden een hele reeks mooie Chablis gemaakt kan worden. Van ‘Petit-Chablis’ tot en met de bijzondere Grand Cru Les Clos aan toe. Het belangrijkste kenmerk in alle wijnen zijn de mineraliteit en de frisheid die ze bieden, een kenmerkende eigenschap voor goede Chablis. Dat karakter ontlenenen de wijnen aan de sterk kalkhoudende bodem, hier Kimméridgien genoemd, naar het geologische tijdperk waarin de laag is ontstaan, door het kalk uit schelpen van de zeebodem die zich hier destijds bevond. Een leuk weetje over Alain Geoffroy is dat hij een grote liefde heeft voor kurkentrekkers. Hij heeft er meer dan 3000 waarvan de oudste uit de achttiende eeuw komt. Inmiddels zijn deze ondergebracht in een eigen museum.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort Chardonnay
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek Bourgogne
Chablis
Inhoud fles(cl)75
HoudbaarheidOp dronk, ook nog 3-5 jaar laten liggen