Domaine Gayda Villa Mon Reve 2017

De vintage 2017 van Villa Mon Reve van Domaine Gayda is een bijzondere rode wijn afkomstig uit de Minervois La Livinière. De uniek op het noorden gelegen syrah afkomstig uit een beschutte wijngaarde is de perfecte basis van deze heerlijke wijn. Voor deze vintage is de syrah aangevuld met 10% grenache. Samen vormt dit een complexe en toch elegante syrah wijn met een vleugje ceder hout uitlopend in een lange afdronk.

Hout gerijpte syrah

Domaine Gayda Villa Mon Reve rijpt in 2000 ltr eiken houten vaten en in 1600 ltr betonnen tanks gedurende 20 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt de wijn 6 maanden op fles. Hou er rekening mee dat deze wijn niet is gefilterd en dat er mogelijk wat bezinksel aanwezig is. De Domaine Gayda Villa Mon Reve 2017 is per 3 flessen verpakt in een mooi bedrukte kist.

Een droom van een wijn!

De wijn is vernoemd naar “villa mon reve” een klein stenen cottage dat in de wijngaarden van La Livinière staat. Het verhaal begint jaren geleden bij de vorige eigenaar van domaine Gayda. Hij bouwde de cottage voor zijn ernstig zieke vrouw zodat ze, naar wat ze dachten, hun laatste gezamenlijke jaren konden doorbrengen in een idyllische setting omgeven door de mooie wijngaarden. Hier werd hun droom werkelijkheid toen de vrouw op miraculeuze wijze genas. Naar deze droom werd de cottage vernoemd: “Villa Mon Rêve”. Dit ongelofelijke verhaal is tevens de inspiratie voor deze wijn waarbij uiteindelijk na jaren werk men de beste noordelijk gelegen syrah heeft die deze uitzonderlijke wijn brengt. De Domaine Gayda “Villa Mon Rêve”!