• Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005

Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005

Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005 is heeft een diepe, donkere, robijn rode kleur. Een mooi geconcentreerde neus van rijpe zwarte en rode bessen met daarnaast nootachtige tonen. De port heeft verder een volle body, zachte structuur en een grote complexiteit. De smaak geeft naast de eerder genoemde aroma’s ook tonen van gedroogd fruit, specerijen en chocolade. De afdronk is lang waarbij de eerdere tonen blijven terug komen.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
Prijs vanaf Ontvang 81 Spaarpunten
27,95

Uitgebreide omschrijving

Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005 is heeft een diepe, donkere, robijn rode kleur. Een mooi geconcentreerde neus van rijpe zwarte en rode bessen met daarnaast nootachtige tonen. De port heeft verder een volle body, zachte structuur en een grote complexiteit. De smaak geeft naast de eerder genoemde aroma’s ook tonen van gedroogd fruit, specerijen en chocolade. De afdronk is lang waarbij de eerdere tonen blijven terug komen.

Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005 (ongefilterd) Crusted Port is een port van Vintage kwaliteit en is een blend van Port afkomstig van Vintage Port wijngaarden van twee verschillende jaren. De port rijpt in houten vaten voor 2-3 jaar en wordt vervolgens gebotteld. Daarna rijpt deze nog tenminste 3 jaar op fles voordat de Crusted Port op de markt komt. Het jaar op het etiket is het jaar van botteling. Zeer goed alternatief voor Vintage Port.

De druiven zijn afkomstig van de oude, eigen wijngaarden, Quinta da Gricha and Quinta do Rio, uit de Cima Corgo, het hart van de Portstreek. De wijn is een blend van vele druivenrassen waaronder de belangrijkste soorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz,  Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Francisca en Touriga Franca.

Serveer Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005 zelfstandig na een lunch of diner. Tevens een goede begeleider van plumpudding en sterke kazen als stilton en camembert. Serveerremperatuur: 16-18 graden

Churchill’s Crusted Port Bottled in 2005 is nu op dronk maar verbetert zeker de eerste 10 jaar op fles. Bewaar de fles liggend. Let op deze port ontwikkelt depot (crust).Decanteren 2 uur van te voren.

Tip: Bewaar het laatste restje van de port met het depot voor het kruiden van vlees of voeg het toe aan een saus.

Specificaties

Wijnsoort Port
Wijnhuis Churchills Port
Druivensoort Tinta Barroca
Tinta Cão
Tinta Francisca
Touriga Franca
Touriga Nacional
Wijnland Portugal
Wijnstreek Douro
Inhoud fles(cl)75cl
Alcohol19.5%

Churchills Port

In de portwereld kennen we vele oude spelers, bedrijven die eeuwen geleden zijn opgericht en ondertussen zelfs een begrip zijn geworden. Daartussen is Churchills Port "nieuw". Opgericht in 1981 door John Graham die de lange en bekende traditie van zijn familie in de Port wilde voortzetten maar tegelijkertijd ook zijn eigen port stijl wil creëren.

Het bedrijf is vernoemd naar zijn vrouw, Caroline Churchill. Churchills Port komt  "net" kijken tussen de "oude" portbedrijven en heeft met vrijere en gedurfde aanpak ervoor gezorgd dat het (in slechts 30 jaar) een benijdenswaardige reputatie opgebouwd voor het produceren van Port van zeer hoge kwaliteit.