• Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 (in giftbox)

Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 (in giftbox)

Mousserende wijn uit  ChampagneFrankrijk


9.5
Beschikbaarheid: Nog 1 op voorraad
Ontvang 321 Spaarpunten i
107,50

Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006

Champagne Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 is een intense Champange van de beste Grands Crus in de Champagne regio. Bijzondere mineraliteit, strak en krachtig. Mild van smaak, minder prominente zuren, meer deeg en brioche-aroma's. Dé favoriet onder liefhebbers van Champagne van hoge kwaliteit. Verpakt in luxe giftbox.

Lang gerijpte Millésimé 2006 Champagne

Deze Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 is een blend van 80% Chardonnay druiven afkomstig van Oger, Avize, Choully en 20% Pinot Noir druiven uit Aÿ. De dosage van deze Champagne is 6g / liter. Champagne Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 heeft langdurig op gistcellen gerijpt voor botteling (8 jaar). Daardoor complex, met typische deeg en brioche-aroma's en zeer mineraal getypeerd. Het is een prachtige Champagne om zo te drinken maar kan zeker geserveerd worden bij een luxe diner. Perle d'Ayala 2006 past perfect bij rijke gerechten als ganzenlever, kip met champignon roomsaus, gebakken zwezerik of tarbot filert met beurre blanc saus. Deze champagne is nu perfect op dronk maar kan zeker nog bewaard worden tot 2030.

Ayala Cuvée Perle d'Ayala Brut Millésimé 2006 93 Parker punten

"Unfurling in the glass with notes of wheat toast, honeyed peaches, rock salt, dried flowers and lily pollen, the 2006 Cuvée Perle d'Ayala Millesime Brut is showing well and numbers among the more youthful, precise wines produced in this warm vintage. On the palate, it's medium to full-bodied, bright and precise, with a broad attack, a beautifully refined mousse, zesty acids and a long, saline finish. This spent eight years on cork before disgorgement and saw six grams per liter dosage. 15,000 bottles were produced."

Specificaties

Wijnsoort Mousserende wijn
Champagne
Mousserend wit
Wijnhuis Champagne Ayala
Druivensoort Chardonnay
Pinot Noir
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek Champagne
Kleur Wit
Inhoud fles(cl)75cl
Alcohol12%
Maximum aantal1

Ayala Champagne

Ayala Champagne is een van de langst bestaande Champagne huizen en is gevestigd in Aÿ, het hart van de beste champagne wijngaarden. Opgericht in 1860 en is nu de dag populair om hun specifieke champagne stijl. Frisse en elegante champagnes met een lage dosage. Ben je Champagne liefhebber en je hebt eenmaal de Ayala Champagne gedronken dan blijft de stijl je zeker bij. Wij zijn dan ook echt fan van deze stijl en bevelen deze Champagnes van harte aan.

Champagne stijl Ayala

De Ayala champagnes hebben een frisse en elegante stijl. Dit komt doordat men veel Chardonnay gebruikt en een lage dosage toepast. De Aromatische frisheid van de Ayala champagnes is het gevolg van het vinifiëren van de Chardonnay druiven op een zo laag mogelijke temperatuur. Daarnaast wordt elke druivensoort en elke oogst van de verschillende terroirs apart gevinifiëerd. Met als resultaat dat de Ayala champagnes een zijdezachte textuur hebben en puur zijn van smaak. Om de champagnes van Ayala optimaal te ervaren adviseren we dan ook om deze uit grotere glazen te drinken, zo ervaar je de mousse en alle aroma's van deze champagne het best.

Misschien ook interessant