• Casa Silva Gran Terroir Chardonnay

Casa Silva Gran Terroir Chardonnay

Casa Silva Gran Terroir Chardonnay is fris geelgroen van kleur. Mooi exotische complexe tropische aroma's, subtiel hout en fijn vanille. De smaak is fris, intens, aangename zuren, toast, boter en wat citrus in de afdronk. Smaakvolle Chileense chardonnay.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
Prijs vanaf Ontvang 36 Spaarpunten
€ 13,95
12,50

Uitgebreide omschrijving

Casa Silva Gran Terroir Chardonnay is fris geelgroen van kleur. Mooi exotische complexe tropische aroma's, subtiel hout en fijn vanille. De smaak is fris, intens, aangename zuren, toast, boter en wat citrus in de afdronk. Smaakvolle Chileense chardonnay.

Alle druiven komen van voorgeselecteerde premium velden van Viña Casa Silva`s Los Lingues wijngoed aan de voet van het Andesgebergte in de Colchagua Vallei. Alle ranken zijn 35 jaar geleden geplant. Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als ‘Gran Terroir de los Andes’. Dit zijn de warmere terroirs, waarbij de Andes in de loop van de dag zorgt voor afkoeling omdat er een wind uit de bergen gaat waaien. Deze 35 jaar oude wijngaard met chardonnay profiteert daar optimaal van. Het klimaat levert hier een mooie intense en krachtige stijl chardonnay op, in de moderne, internationale stijl van nu, met het accent op het fruit, en wat subtiel hout.

De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Bij aankomst worden de druiven direct teruggekoeld tot 5 graden en worden de hele trossen direct geperst, zonder schilcontact. De gisting neemt drie weken in beslag en vindt plaats op 15 graden. 30% van de wijn verblijft nog zes maanden op barriques van Frans eikenhout, de rest op roestvrij staal. Dat levert een prachtige, moderne, fruitige chardonnay op.

Wijn- spijsadvies voor bij de Casa Silva Gran Terroir Chardonnay: Past goed bij gegrilde vis, king crab, kreeft, gamba’s, langoustines, gebraden kip en gekruide pasta's. Ook lekker bij harde kazen.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis/ -streek Casa Silva
Druivensoort Chardonnay
Wijnland Chili
Inhoud fles(cl)75cl
HoudbaarheidOp dronk, ook 2-3 jaar laten liggen
Alcohol14%

Casa Silva

Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van positieve elementen uit de ‘Oude Wereld’ en de innovatieve technieken van de ‘Nieuwe Wereld’. De afgelopen jaren breidde het bedrijf flink uit en groeide de aanplant van nieuwe druivenstokken aanzienlijk. Bij de aanplant van nieuwe wijngaarden keek men zorgvuldig naar de beste locaties om de verscheidenheid aan druiven te telen, ook wel ‘Micro Terroir’ genoemd. De meest recente wijngaarden liggen in Paredones, Chili’s ‘cool climate’. Door de ligging aan de Grote Oceaan en de temperatuurverschillen van rond de 20 graden Celsius, ontstaan aromatische wijnen met een prachtige zuurgraad. Vooral de sauvignon blanc en pinot noir profiteren hier enorm van.