• Carmen Reserva Premier Chardonnay

Carmen Reserva Premier Chardonnay

Laat je door de Carmen Reserva Premier Chardonnay niet op het verkeerde been zetten. De geur is subtiel maar ingetogen met aroma's van amandelen en hazelnoten, peer, vleugje citrusfruit en wat rokerig. En de smaak is vol en krachtig, elegant en niet te zwaar door een fris zuurtje, appel, citrus, perzik, zacht en boterig, mooie rijpe beetje Bourgondische stijl.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1–5 werkdagen in huis
7,95
Ontvang 21 Spaarpunten

Spaar voor extra korting met een gratis account

Kijk voor alle wijnen van Carmen Vineyards hier >

Uitgebreide omschrijving

Laat je door de Carmen Reserva Premier Chardonnay niet op het verkeerde been zetten. De geur is subtiel maar ingetogen met aroma's van amandelen en hazelnoten, peer, vleugje citrusfruit en wat rokerig. En de smaak is vol en krachtig, elegant en niet te zwaar door een fris zuurtje, appel, citrus, perzik, zacht en boterig, mooie rijpe beetje Bourgondische stijl.

Bij het maken van Chardonnay kan worden gekozen voor veel verschillende stijlen, mede afhankelijk van bodem en klimaat. Door de aanplant van de druiven in de koele Casablanca Valley krijgt deze wijn net als de Sauvignon van Carmen een fris en aromatisch karakter, waarin het fruit voorop staat. De druiven zijn met de hand geplukt op verschillende oogstmomenten. Op die manier krijgt de wijn meer complexiteit, door het uiteenlopende karakter van het geoogste fruit. De eerder geplukte druiven hebben meer zuren en nervositeit, de later geoogste druiven zorgen voor diepgang en kracht. Door een korte en krachtige blootstelling aan veel zuurstrof (hyperoxidatie) zorgt voor minder bitter, en een meer romig karakter. 60% van de wijn is gegist op gebruikte vaten van Frans eikenhout en 40% kreeg alleen maar roestvrij staal te zien, ook weer voor het behoud van de frisheid, naast een romig en krachtig karakter. 8 maanden rijping op de fijne lie zorgde voor een krachtig en aromatisch glas Chardonnay.

Carmen Reserva Premier Chardonnay is heerlijk bij pasta met een groentesaus, romige kazen, zeebaars met tapenade, scheermessen.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis Carmen Vineyards
Druivensoort Chardonnay
Wijnland Chili
Wijnstreek Casablanca Valley
Inhoud fles(cl)75cl
Alcohol13.5%

Carmen Vineyards

De basis van het succes van Carmen Vineyards ligt niet in de hypermoderne installaties, maar in de wijngaard. En daarnaast speelt het professionele team van oenologen, onder leiding van María del Pilar González uiteraard een belangrijke rol bij het tot stand komen van deze kwaliteitswijnen.

Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden waarbij men gaat voor kwaliteit en niet kwantiteit. Hiervoor heeft men bij Carmen Vineyards de opbrengst aan banden gelegd. Dat betekent dat de wijnen krachtiger en voller van karakter zijn dan we van veel Chileense exemplaren gewend zijn. Bovendien smaken de wijnen echt naar het druivenras waar ze van gemaakt zijn, ze zijn typisch als geen ander. Wie ze proeft is direct onder de indruk van de grote mogelijkheden van dit veelbelovende wijnland.