• Carmen Insigne Sauvignon Blanc

Carmen Insigne Sauvignon Blanc

Carmen Insigne Sauvignon Blanc is licht stroogeel van kleur. En dat die geur: heerlijk bloemig met minerale tonen, absoluut fris en opwekkend! Krachtig van smaak deze Sauvignon Blanc, mooi droog met citrus tonen, ananas, meloen en abrikoos, goede zuren met een fijn bittertje in de afdronk.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-3 werkdagen in huis
6,95
Ontvang 18 Spaarpunten

Spaar voor extra korting met een gratis account

Kijk voor alle wijnen van Carmen Vineyards hier >

Uitgebreide omschrijving

Carmen Insigne Sauvignon Blanc is licht stroogeel van kleur. En dat die geur: heerlijk bloemig met minerale tonen, absoluut fris en opwekkend! Krachtig van smaak deze Sauvignon Blanc, mooi droog met citrus tonen, ananas, meloen en abrikoos, goede zuren met een fijn bittertje in de afdronk.

In de loop der jaren is deze Chileense Sauvignon blanc stap voor stap geperfectioneerd. De aanplant in koelere wijngaarden heeft daarbij veel geholpen. Voor de Carmen Insigne Sauvignon Blanc worden druiven gebruikt met verschillende herkomst. Soms koeler, soms minder koel, om zo tot een ideale mix te komen. In deze wijn zijn dan ook de rijpere kanten van de sauvignon vertegenwoordigd, om hem mooi zacht en vol te maken. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens direct gekoeld en geperst, om al het fruit van de sauvignon te behouden. Door een gisting op zeer lage temperatuur, zo rond de 11-12 graden, wordt de wijn mooi aromatisch en krachtig. De gisting duurt dan langer, zodat de aroma’s in de wijn zich mooi kunnen ontwikkelen. Een korte rijping van twee manden op de ‘lie’, de afgestorven gistcellen, zorgt voor nog meer aromatische kracht en diepgang. Het levert een smaakvol glas sauvignon op, waarbij rijpe en licht groene tonen elkaar op een subtiele wijze aanvullen.

Carmen Insigne Sauvignon Blanc is een uitstekend aperitief, heerlijk bij gegrilde garnalen, oesters, kip en groene salades, verrassend bij geitenkaas.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis Carmen Vineyards
Druivensoort Sauvignon Blanc
Wijnland Chili
Wijnstreek Central Valley
Inhoud fles(cl)75cl
Alcohol13%

Carmen Vineyards

De basis van het succes van Carmen Vineyards ligt niet in de hypermoderne installaties, maar in de wijngaard. En daarnaast speelt het professionele team van oenologen, onder leiding van María del Pilar González uiteraard een belangrijke rol bij het tot stand komen van deze kwaliteitswijnen.

Alle druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden waarbij men gaat voor kwaliteit en niet kwantiteit. Hiervoor heeft men bij Carmen Vineyards de opbrengst aan banden gelegd. Dat betekent dat de wijnen krachtiger en voller van karakter zijn dan we van veel Chileense exemplaren gewend zijn. Bovendien smaken de wijnen echt naar het druivenras waar ze van gemaakt zijn, ze zijn typisch als geen ander. Wie ze proeft is direct onder de indruk van de grote mogelijkheden van dit veelbelovende wijnland.