• Callia Magna Shiraz

Callia Magna Shiraz

Callia Magna Shiraz heeft een intense rode kleur met paarse en zwartachtige tinten, alleen aan de kleur is al te zien dat Callia Magna Shiraz een geconcentreerde wijn is. In de neus zijn er uitstekende aroma’s van vers fruit gecombineerd met complexe notities van kruiden, pepertje en vijg. Deze Shiraz is voelt heerlijke filmend aan en heeft een klein zoetje met daarbij aanhouden aangename tannines. Dit geeft de wijn complexiteit en een lange frisse afdronk.

Uitgebreide omschrijving

Callia Magna Shiraz heeft een intense rode kleur met paarse en zwartachtige tinten, alleen aan de kleur is al te zien dat Callia Magna Shiraz een geconcentreerde wijn is. In de neus zijn er uitstekende aroma’s van vers fruit gecombineerd met complexe notities van kruiden, pepertje en vijg. Deze Shiraz is voelt heerlijke filmend aan en heeft een klein zoetje met daarbij aanhouden aangename tannines. Dit geeft de wijn complexiteit en een lange frisse afdronk.

De Callia Magna wijnserie vertegenwoordigd de ware expressie van verschillende druiven soorten die groeien in de San Juan vallei. Deze vallei heeft een diversiteit aan bodemsoorten waardoor de ideale combinatie druivensoort en grond gemaakt kan worden voor een maximale smaak en aroma ontwikkeling. De Callia Magna wijnen hebben stuk voor stuk een mooi gestructureerd mondgevoel, rijpe tannine en een perfecte balans tussen het hout en de fruitige karakteristieken van de verschillende druivensoorten.

De druiven worden vroeg in de morgen handmatig geplukt. Hierdoor komen ze onbeschadigd en op de juiste temperatuur aan in de wijnmakerij. Na aankomst worden de druiven licht geperst en gekoeld voor de 72 uur durende koude maceratie. Hierna volgt de alcoholische gisting gedurende 12 dagen met speciaal geselecteerde gisten. Fermentatie vind plaats op 23ºC tot het de temperatuur van 28ºC bereikt. Voordat de Callia Magna Shiraz op fles gaat rijpt ze 9 maanden op eikenhouten vaten (50% Frans en 50% Amerikaans eiken)

Callia Magna Shiraz is heerlijk bij stevige vlees gerechten!

 

Specificaties

Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis/ -streek Bodegas Callia
Druivensoort Syrah - Shiraz
Wijnland Argentinië
Inhoud fles(cl)75
OnderscheidingArgentina Wine Awards: Bronze medaille
Minimum aantal6

Bodegas Callia

De Argentijnse Bodegas Callia bewijst dat ook een jonge bodega in korte tijd wijnen van topkwaliteit kan maken. Callia bezit ruim 240 hectare wijngaard in de Tulúm Vallei in de provincie San Juan. De wijngaarden bevinden op een gemiddelde hoogte van 630 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat overwegend uit alluviale zandgronden en leemachtige klei. Vanwege de geringe neerslag past men een geavanceerd systeem van druppelirrigatie toe met puur smeltwater uit de Andes. Door ligging, terroir en klimaatvariaties optimaal te benutten weet Callia een grote diversiteit aan wijnen te produceren. Een hoofdrol is hierbij weggelegd voor de syrah (Shiraz). Kijk onderaan deze pagina voor meer informatie over Bodegas Callia.