• Callia Magna Chardonnay

Callia Magna Chardonnay

Callia Magna Chardonnay heeft een licht gele kleur met olijf groene tinten en wordt gekenmerkt door intense aroma's van perzik en tropisch fruit met een delicate toon van vanille. In de mond is deze Chardonnay fris en licht met een heldere afdronk waar alle fruit sensaties van de neus samen komen met complexe tonen dankzij het rijpingsproces op eikenhout.

Levertijd
Vandaag voor 15u besteld
binnen 1-7 werkdagen in huis
Prijs vanaf Met 213 Spaarpunten
11,95

Uitgebreide omschrijving

Callia Magna Chardonnay heeft een licht gele kleur met olijf groene tinten en wordt gekenmerkt door intense aroma's van perzik en tropisch fruit met een delicate toon van vanille. In de mond is deze Chardonnay fris en licht met een heldere afdronk waar alle fruit sensaties van de neus samen komen met complexe tonen dankzij het rijpingsproces op eikenhout.

De Callia Magna wijnserie vertegenwoordigd de ware expressie van verschillende druiven soorten die groeien in de San Juan vallei. Deze vallei heeft een diversiteit aan bodemsoorten waardoor de ideale combinatie druivensoort en grond gemaakt kan worden voor een maximale smaak en aroma ontwikkeling. De Callia Magna wijnen hebben stuk voor stuk een mooi gestructureerd mondgevoel, rijpe tannine en een perfecte balans tussen het hout en de fruitige karakteristieken van de verschillende druivensoorten.

Als de Chardonnay druiven voor de Callia Magna Chardonnay in de wijnmakerij aankomen worden de trossen handmatig geseceteerd en ontsteelt. Hierna vind een prefermentatieve maceratie op 8ºC plaats gedurende 12 uur. Hierna volgt de alcoholische fermentatie waarvoor speciaal geselecteerde gisten worden toegevoegd, dit gebeurt op 14ºC gedurende 17 days. Voordat de Callia Magna Chardonnay op fles gaat rijpt deze eerst nog 4 maanden op eiken vaten.

Callia Magna Chardonnay is heerlijk bij pittige kip, Aziatische gerechten of pastaschotels.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Wijnhuis/ -streek Bodegas Callia
Druivensoort Chardonnay
Wijnland Argentinië
Inhoud fles(cl)75
OnderscheidingMundus Vini: Silver Medal
Minimum aantal6
Maximum aantal36

Deze wijn combineer je perfect met deze recepten

Bodegas Callia

De Argentijnse Bodegas Callia bewijst dat ook een jonge bodega in korte tijd wijnen van topkwaliteit kan maken. Callia bezit ruim 240 hectare wijngaard in de Tulúm Vallei in de provincie San Juan. De wijngaarden bevinden op een gemiddelde hoogte van 630 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat overwegend uit alluviale zandgronden en leemachtige klei. Vanwege de geringe neerslag past men een geavanceerd systeem van druppelirrigatie toe met puur smeltwater uit de Andes. Door ligging, terroir en klimaatvariaties optimaal te benutten weet Callia een grote diversiteit aan wijnen te produceren. Een hoofdrol is hierbij weggelegd voor de syrah (Shiraz). Kijk onderaan deze pagina voor meer informatie over Bodegas Callia.